Die schönsten Kürbissorten

Kürbisse gibt es in allen Farben und Formen: Ob orange, grün oder sogar blau, ob rund oder eckig, klein oder groß - die vielen Sorten, die in der Region wachsen, machen den Herbst ein Stückchen bunter. nordbayern.de prasentiert die schönsten Kürbisse und erklärt, was man mit ihnen machen kannn.

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Der Rouge Vif d'Etamps

Der Rouge Vif d'Etamps wird auch Roter Zentner genannt und erreicht ein Gewicht von bis zu zehn Kilogramm. Er gehört zur Gruppe der Riesenkürbisse (Cucurbita maxima). © Yvonne Neckermann

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Der Blue Balet

Der Blue Balet ist ein hervorragender Speisekürbis, der sich gut lange lagern lässt. Er erreicht ein Gewicht von 1,5 bis 2,5 Kilogramm. © Yvonne Neckermann

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Der Lil Pumkemon

Der Lil Pumkemon gehört zu den Cucurbitae Pepo, die man auch als Gartenkürbisse bezeichnet. Wegen seines geringen Gewichts von maximal 800 Gramm ist der Lil Pumkemon gut dazu geeignet, in einem Stück in der Mikrowelle oder im Backofen gegart zu werden. © Yvonne Neckermann

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Der Sonca

Der Sonca stammt ursprünglich aus Ungarn, gehört zu den Butternusskürbissen und damit zur Gruppe der Moschuskürbisse (Cucurbita moschata). Sein Fleich schmeckt fruchtig-süß, er erreicht ein Gewicht von einem bis 1,5 Kilogramm und lässt sich ebenfalls gut längere Zeit aufbewahren. © Yvonne Neckermann

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Die Pink Jumbo Banana

Die Pink Jumbo Banana stammt ursprünglich aus den USA. Sie eignet sich besonders gut zur Herstellung von Marmelade, macht aber wegen ihrer gelben Farbe und länglichen Form auch als Zierkürbis eine gute Figur und wird bis zu zwölf Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Gelbe Zentner

Der Gelbe Zentner (in der Mitte) ist der klassische deutsche Speisekürbis. Er eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, aber auch zum Schnitzen. Seinem Namen macht er alle Ehre, denn er wird bis zu 30 Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Halloweenkürbis

Der Halloweenkürbis wird wegen seiner schönen, satten Farbe immer beliebter. Er eignet sich gut zum Schnitzen, aber auch für den Kochtopf. © Yvonne Neckermann

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Der Delicata

Der Delicata wird auch Sweet Potato genannt. Er ist ein exzellenter Speisekürbis, der sich gut zum Füllen eignet, aber auch als Dekoration ein echter Hingucker ist. Er erreicht ein Gewicht von 400 bis 800 Gramm. © Yvonne Neckermann

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Der Hokkaido-Kürbis

Der Hokkaido-Kürbis gehört zu den Riesenkürbissen und ist als Speisekürbis vielseitig einsetzbar. Sein mehliges Fleisch macht die Kürbissuppe besonders sähmig, und sein volles Aroma verleiht ihr den unverwechselbaren Geschmack. © Yvonne Neckermann

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Der Black Futsu

Der Black Futsu stammt aus Japan und verfärbt sich, wie im Bild gut zu sehen, mit zunehmender Reife ins Rötliche. Er erreicht ein Gewicht zwischen 500 Gramm und zwei Kilogramm. © Yvonne Neckermann

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Der Bush Fire

Der Bush Fire eignet sich wegen seiner handlichen Größe von maximal 800 Gramm gut dazu, gefüllt und in einem Stück in Mikrowelle oder Backofen gegart zu werden. © Yvonne Neckermann

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Der Jet

Der Jet gehört wegen seiner charakteristischen Form zu den Acornkürbissen (zu deutsch Eichelkürbis). Er ist vielfältig zu verwenden und wird bis zu zwei Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Orange Summer

Der Orange Summer ähnelt dem Hokkaido-Kürbis und kann wie dieser mit Schale verwendet werden. Er wird bis zu zwei Kilogramm schwer und ist lange lagerbar. © Yvonne Neckermann

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Der Early Butternutt

Der Early Butternutt ist wie die meisten Butternusskürbisse universell in der Küche einsetzbar. Er wird bis zu zwei Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Heaven

Der gelbe und längliche Heaven zählt zu den Spaghettikürbissen. Ihr Fleisch ist fasrig und erinnert nach dem Entkernen an einen Teller voll Spaghetti. © Yvonne Neckermann

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Der Mikoshi

Der Mikoshi wird auch Grüner Kabocha genannt und gilt als beliebtester japanischer Speisekürbis. Er eignet sich gut für Suppe und Püree und wird bis zu zwei Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Red Oktober

Der Red Oktober ähnelt dem Hokkaido, wird aber bis zu drei Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Sucrine der Berry

Der Sucrine de Berry macht mit seinem fruchtig-süßen Geschmack seinem Namen alle Ehre. Er ist vielfältig einsetzbar und wird bis zu 2,5 Kilogramm schwer. © Yvonne Neckermann

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Der Golden Nugget

Der Golden Nugget wird nur bis zu 500 Gramm schwer und eignet sich deshalb gut für einen kleinen Haushalt, beispielsweise zum Befüllen. © Yvonne Neckermann

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Der Surprice

Der Surprice ähnelt im Geschmack einer Süßkartoffel und eignet sich ebenfalls gut dazu, in Mikrowelle oder Backofen im Ganzen gegart zu werden. © Yvonne Neckermann

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Der Autumn Buckskin

Der Autumn Buckskin ist in den USA sehr beliebt. Er eignet sich besonders zum Schnitzen von Kürbislampen. © Yvonne Neckermann

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Der Crown Prince

Das Fleisch des Crown Prince kann man besonders gut zu Püree verarbeiten. Er wird bis zu sechs Kilogramm schwer und kann über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden. © Yvonne Neckermann