Espresso in der Rösterei Auf AEG

Nürnberg - Die "Rösttrommel" in der Äußeren Laufer Gasse ist fest etabliert, jetzt haben sich Matthias Heyder, Michael Heyder und Stefan Schwarz weiter in den Westen vorgewagt.

Pünktlich zur großen „Offen auf AEG“- Schau hat die Nürnberger Kaffeerösterei eine Dependance in Halle 5 eröffnet.

Ein langer Holztisch steht zentral vor der Theke, hohe Regale dienen als Raumteiler, an der Seite imponiert ein großes rotes Ungetüm: der neue 45-Kilo-Röster. Wie in der Äußeren Laufer Gasse auch, werden die Bohnen vor Ort veredelt, abgepackt und natürlich ausgeschenkt.

Bewährtes aus der Altstadt-Filiale hat das Trio beibehalten: die Focacce von „Hildes Backwut“ oder die Kuchen vom Café „Wohlleben“ zum Beispiel. „Neu ist dagegen der AEG-Espresso, eine Mischung, die es nur hier gibt“, sagt Matthias Heyder.

Weil hier mehr Platz ist, wird ab Januar die „Kaffeeschule“ der „Rösttrommel“ mit Barista-Seminaren verstärkt durchstarten. Dann kann man unter anderem lernen, wie der Milchschaum Muster bekommt. Seminarleiter Christian Ullrich hat erst diese Woche wieder bewiesen, was er kann: Seit Mittwoch ist er deutscher „Latte Art“-Meister.

Mehr Informationen über die Rösterei Auf AEG in unserer Rubrik Essen und Trinken!