Reisweinfestival in China: Bier, Wein und Reiswein in der Diskussion

Der Bamberger Biersommelier Markus Raupach war zu Besuch auf dem Reisweinfest in China. Zwischen chinesischer Kultur kamen diesmal aber auch die bayerische Bierkultur und der französische Wein zur Sprache. Auf einer Konferenz traten drei Vertreter des jeweiligen Getränks zusammen auf und diskutierten inwiefern Wein, Bier und Reiswein voneinander profitieren und lernen können.

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Eröffnung des Kongresses

Am Morgen der Eröffnung des Kongresses setzte leider starker Regen ein. © Benjamin Strüh

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Traditionsreiche Häuser

Die Häuser sind teilweise über 500 Jahre alt. © Benjamin Strüh

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Klein Venedig in China

Häuser am Fluss - die Altstadt von Shaoxing. © Benjamin Strüh

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Reiswein im Reifeprozess

Reiswein aus dem Jahrgang 2007. Er wird noch mindestens 20 Jahre weiter reifen. © Benjamin Strüh

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Der Reisweinkeller

Im Keller von Reisweinmeister Guanxian Wang. © Benjamin Strüh

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Drei Experten im Gespräch

Die erste Frage der Chinesen drehte sich um die gelebte bayerische Bierkultur. Die geht natürlich weit über das Oktoberfest hinaus, wie Biersommelier Markus Raupach erklärte. © Benjamin Strüh

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Bamberger Biersommelier mit seiner Dolmetscherin

Immer an der Seite des Bambergers: Dolmetscherin Aileen Lee © Benjamin Strüh

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Die Expertengruppe in der Diskussion

Wein, Reiswein und Bier können viel voneinander lernen, so das Ergebnis der Gespräche. © Benjamin Strüh

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Das Auditorium der Konferenz

Interessierte Gesichter im Auditorium der Konferenz. © Benjamin Strüh

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Ein roter Teppich begrüßt die Gäste

Die Gäste kamen über einen langen roten Teppich. © Benjamin Strüh

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Eingang des Events

Der Eingang zu Messe und Diskussionsforum. © Benjamin Strüh

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Markus Raupachs Begrüßungsrede

Markus Raupach bei seiner Begrüßungsrede vor den Gästen des Reisweinfestes. © Benjamin Strüh

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Weintester Guanxian Wang

Reisweinmeister Guanxian Wang testet den Stand der Vergärung seines Reisweines. © Benjamin Strüh

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Reisweinmeister bei der Arbeit

Reisweinmeister Guanxian Wang beim Filtern seines Reisweines. © Benjamin Strüh

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Reisweinhersteller der Region

Zum Reisweinfest gehört auch eine Messe, auf der sich die zahlreichen Hersteller der Region präsentieren. © Benjamin Strüh

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Chinas Tradition auf der Messe

Dort ist auch die chinesische Kultur noch sehr lebendig. © Benjamin Strüh

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Imposante Holztäfelung

Foyer des Nationalen Reisweinmuseums in Shaoxing. © Benjamin Strüh

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Sicherung der zukünftigen Zusammenarbeit

Am Ende des Abends unterzeichneten die Vertreter von Wein, Bier und Reiswein eine Absichtserklärung über die Weiterführung der Zusammenarbeit und Gespräche. © Benjamin Strüh

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Weinvertreter Kristof Rumèbe

Auch der Franzose Kristof Rumèbe (links) aus dem Bordeaux wusste vieles zu berichten. © Benjamin Strüh

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Eingangsbereich des Kongresshotels

Roter Letter zieren den Eingang des Kongresshotels „Crown Plaza“. © Benjamin Strüh