Zitronenmelisse gegen Stress und Winterblues

Kazumi Nakayama vertraut auf die heilende Wirkung von Kräutern - 06.12.2012 07:59 Uhr

NÜRNBERG  - Zitronenmelisse ist gut für die Seele, Johanneskraut hilft bei kleinen Blessuren: Kazumi Nakayama hat erst in diesem Jahr ihr Herz für Heilkräuter entdeckt und Selbstversorgerin zu sein ist eher noch ein Lebensziel der Japanerin. Dennoch oder vielleicht gerade deshalb ist es spannend, sich mit ihr ins Reich der Pflanzen zu begeben.

Kazumi Nakayama an einem der letzten Herbsttage, als im Kräutergarten am Hallertor beispielsweise die Kapuzinerkresse noch blühte. Fürs Frühjahr merken: Die Blätter schmecken kräftig, zu viele darf man nicht essen.

Foto: Fengler

Kazumi Nakayama an einem der letzten Herbsttage, als im Kräutergarten am Hallertor beispielsweise die Kapuzinerkresse noch blühte. Fürs Frühjahr merken: Die Blätter schmecken kräftig, zu viele darf man nicht essen.

Foto: Fengler

Zugegeben: Derzeit ist im Kräutergarten des Bund Naturschutz am Hallertor tote Hose. Zurückgeschnitten und schneebedeckt machen die Pflanzen nichts her. Doch wenn Kazumi Nakayama erzählt, dann richten sich vor dem inneren Auge die Mariendistel, die Kapuzinerkresse und der Estragon wieder auf und zeigen ihre prächtigen Blüten und heilenden Blätter her.

Kräuter und Gewürze verfeinern das Essen. Im Winter nimmt man sie eben getrocknet.

Foto: Maurizio Gambarini/dapd/ddp

Kräuter und Gewürze verfeinern das Essen. Im Winter nimmt man sie eben getrocknet.

Foto: Maurizio Gambarini/dapd/ddp

Über 80 verschiedene Pflanzen wachsen am Hallertor. Die Japanerin, die seit zehn Jahren in Nürnberg lebt, führt Gruppen durch den Kräutergarten, den der Bund Naturschutz im nächsten Jahr gern erweitern möchte. Die hübschen Beete auf der Stadtmauer sollen, wenn es nach Kazumi Nakayama geht, den Sinn schulen für die Kräfte der Natur. Aber nicht nur das: Sie habe den Auftrag, mehr Migranten für den Bund Naturschutz zu gewinnen.

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Tees und Tinkturen

Das funktioniere am besten über die Frauen, meint sie. „Der Garten könnte unser Anziehungspunkt sein, hier möchte ich gern mit Frauen aus Afrika oder aus arabischen Ländern darüber sprechen, wie sich mit Kräutern leckere Gerichte kochen lassen“, sagt Nakayama. Sie habe schon hier und da vorgefühlt: „Interesse ist da.“

„Viele wissen ja gar nicht, wie zum Beispiel Thymian aussieht, obwohl sie es in getrockneter Form zum Kochen verwenden.“ Nakayama selber hat schon in ihrer Kindheit in Japan viele Kräuter kennengelernt. „Meine Mutter wusste viel über Heilpflanzen“, erzählt sie. Gemeinsam haben sie wilde Kräuter gesammelt, zum Beispiel Ackerschachtelhalm, der viel Kieselsäure enthält, die das Bindegewebe stärkt.

Wildkräuter zu essen sei in Japan durchaus üblich. „Ich habe schließlich auch deshalb Biochemie studiert, weil ich verstehen wollte, warum Pflanzen giftig sind und warum Inhaltsstoffe eine spezielle Wirkung haben.“ Sie besuchte eine Hochschule in England, bis sie mit ihrem Mann nach Deutschland zog.

Zum Wohlfühlen

Seit einigen Jahren arbeitet Nakayama für eine japanische Firma, die elektrische Bauteile herstellt. Heilkräuter wurden ihr Hobby, sie gestaltet sich mit ihnen auch ihr ganz persönliches Wohlfühlprogramm. „Bei Stress tut mir Zitronenmelisse gut. Ich trinke zwei Tassen pro Tag.“ Schon das Ritual, sich Wasser heiß zu machen und den Tee aufzugießen, wirke entspannend. Vor allem vor dem Zubettgehen.

Ein Bad mit getrockneten Lavendelblüten sei ebenfalls wohltuend, vor allem an kalten Wintertagen. „Man gießt 50 Gramm Lavendelblüten mit ein bis zwei Liter heißem Wasser auf und lässt die Mischung abgedeckt zehn Minuten ziehen“, rät Nakayama. Anschließend die Blüten abseihen und ins maximal 37 Gard warme Badewasser geben. 15 Minuten darin baden und entspannen.

Ihr Lieblingskraut ist aber die Melisse. „Das Wort kommt aus dem Griechischen und bedeutet Biene.“ Früher haben Imker mit den Blättern der Melisse ihre Bienenhäuser eingerieben. „Die Insekten mögen den Duft sehr gern, außerdem schützt die Heilpflanze vor Viren.“ Derzeit sparen die Heilkräuter ihre Kraft fürs Überwintern, bis vor kurzem konnte aber beispielsweise Schafgarbe noch geerntet werden. „Der Tee hilft bei Verdauungsproblemen und Appetitlosigkeit.“

Wer sich im Winter mit Heilkräutern etwas Gutes tun will, muss auf fertige Teemischungen zurückgreifen. Dabei kann man sich aber wie Kazumi Nakayama schon mal aufs nächste Frühjahr freuen, wenn die Pflanzen draußen wieder blühen. Im Garten des Bund Naturschutz kann man dann wieder frischen Rosmarin, Thymian oder Salbei naschen.