Die Kunst des Bierbrauens in 18 Schritten

SPALT - Wer Hopfen, Malz, Hefe und Wasser einfach zusammenrührt, bekommt ein ungenießbares Gesöff. Bierbrauen ist eine Kunst, zu der viel Fachwissen gehört. Immer mehr Menschen möchten sich das in Braukursen aneignen. Welche Schritte nötig sind, um schmackhaftes Bier zu brauen, zeigt unsere Bildergalerie.

"Wir mussten schon einige Zusatztermine ansetzen“, erzählt Sabrina Müller, Leiterin des Museums Hopfenbiergut in Spalt (Landkreis Roth). Wie auch anderswo in der Region boomen die Braukurse im Spalter Kornhaus. Die Teilnehmer schätzen das entspannte Gemeinschaftserlebnis, die Entschleunigung, das tiefe Eintauchen in die Materie Bier.

Ohnehin geht der Trend zum Craft-Bier, zum Getränk mit individuellem, unverwechselbarem Geschmack, aus dem (im besten Fall) noch echte Handwerkskunst spricht. Da liegt es nahe, dass immer mehr Menschen Lust verspüren, selbst ein Gespür für das Brauen zu bekommen und selbst eine unverwechselbare Bier-Note schaffen möchten.

Bei manchen geht das so weit, dass sie sich selbst eine kleine Anlage für den Hausgebrauch zulegen, für andere ist ein Braukurs einfach ein tolles Erlebnis im Freundeskreis oder ein ungewöhnliches Geschenk für den Vater oder den Freund.

Wir haben einen achtstündigen Braukurs im Museum Hopfenbiergut in Spalt besucht. Wer Lust hat, in die Kunst des Bierbrauens einzusteigen, kann sich durch unsere Bildergalerie klicken und Schritt für Schritt nachvollziehen, wie Bier entsteht.

 

18 Bilder

Franken

26.5.2016, 06:00 Uhr

Wie entsteht Bier? Hier wird es Schritt für Schritt erklärt