Oberfranken tischt bald „Hoppelpoppel“ auf

Genussregion-Verein will mit „Jean-Paul-Projekt“ mehr Leute anlocken — Sponsel und Nikl-Bräu ausgezeichnet - 18.11. 18:28 Uhr

BAYREUTH  - „Hoppelpoppel und Schnepfendreck“ war einst die Lieblingsspeise des Dichters Jean Paul: Nach ihm benennt die Genussregion Oberfranken ein neues Projekt, das mehr Menschen nach Oberfranken locken soll. Bei der Jahreshauptversammlung des Vereins wurden auch der Gasthof Sponsel aus Kirchehrenbach und Nikl-Bräu aus Pretzfeld ausgezeichnet.

HWK-Präsident Thomas Zimmer (v.li.) überreichte die Zertifizierungsurkunde an Fritz und Brigitte Sponsel, daneben ist Landrat Klaus Peter Söllner.

Foto: privat

HWK-Präsident Thomas Zimmer (v.li.) überreichte die Zertifizierungsurkunde an Fritz und Brigitte Sponsel, daneben ist Landrat Klaus Peter Söllner.

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Der Dichter und Schriftsteller Jean Paul hat nicht nur ein außergewöhnliches literarisches Lebenswerk hinterlassen, er hatte auch eine starke Affinität zum Essen und Trinken. In seinen Werken finden sich unzählige Hinweise auf regionale Gerichte. Rechtzeitig vor dem Jean-Paul-Jahr 2013 tritt der Verein Genussregion Oberfranken mit dem Verein Jean-Paul 2013 e.V. an, diesen kulinarischen Schatz zu heben.

Mit der Verbindung von Kultur, Literatur, Kulinarik und Tourismus sollen mehr Menschen für Jean Paul begeistert sowie mehr Menschen nach Oberfranken gelockt werden. Darüber hinaus werden Anbietern regionaler Spezialitäten neue Produktideen und historisch überlieferte Rezepturen zur Verfügung gestellt werden.

„Wir nennen das Projekt Jean Pauls kulinarische Genussinseln“, erläutert Handwerkskammer-Präsident Thomas Zimmer, gleichzeitig Kuratoriumsvorsitzender der Genussregion. Als Beispiel nennt Beate Roth, Mitinitiatorin des Projekts, „Hoppelpoppel und Schnepfendreck“. Beides waren einst in höfischen Kreisen beliebte Menüs und gehörten zu den Lieblingsspeisen von Jean Paul. Hoppenpoppel war eine Art Fingerfood, also Speisen in kleinen Portionen. Schnepfendreck wurden Speisen rund um den gleichnamigen Vogel genannt: Es gab ihn gefüllt, gebraten oder als Brotaufstrich.

Das ist aber nur eines der Projekte, die der Verein Genussregion Oberfranken 2012 auf den Weg bringen wird. Bei der Jahreshauptversammlung des Vereins in Mitwitz nannte der Kulmbacher Landrat Klaus Peter Söllner weitere Highlights: So gibt es unter anderem 2012 den 2. Fränkischen Bratwurstgipfel in Pegnitz und einen großen Markt der Genüsse in Kulmbach. Überhaupt hatte der Verein Genussregion Oberfranken eine Erfolgbilanz vorzuweisen: Die Besucherzahlen im Internet steigen seit Jahren rasant (140000 Besucher und 2,2 Millionen Seitenaufrufe pro Jahr) ebenso wie die Zahl der Mitglieder, die aktuell bei 227 liegt, ein Zuwachs von 21,4 Prozent in einem Jahr.

Bratwurstgipfel erfolgreich

Und auch die Genussfeste waren sehr erfolgreich: Der 1. Fränkische Bratwurstgipfel in Pegnitz etwa hat sich auf Anhieb als überregional wirkende Großveranstaltung etabliert, beim Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg war der Verein Genussregion Oberfranken mit 18 Siegern sogar die stärkste Kraft im Wettbewerb. Und die insgesamt sieben kulinarischen Reisen durch die Genussregion Oberfranken, die die außergewöhnliche Vielfalt an regionalen Spezialitäten in Szene gesetzt haben, haben Hunderte von Gästen und Multiplikatoren der Genussregion Oberfranken begeistert.

Bei der Genussregion Oberfranken geht es aber auch um Qualität. So wurden bei der Jahreshauptversammlung zwölf Gastronomen aus Oberfranken ausgezeichnet, deren regionale Küche zuvor zertifiziert worden war. Darunter ist auch der Gasthof Sponsel aus Kirchehrenbach und Nikl-Bräu aus Pretzfeld. Sie erhielten die Zertifizierungsurkunden überreicht.