Wanderreporter Jo trifft auf Jürgen Kremers Fischzucht

THOOSMÜHLE - Für Wanderreporter Jo gab es auf der dritten Tour von Leutzdorf nach Kirchehrenbach viel zu entdecken: Höhlenforscher Ferdinand Haselmeier hatte ihm am Abend davor die Esperhöhle gezeigt, die Forellenzucht Thoosmühle bot Beeindruckendes.

Dass Jürgen Kremer mal in der Fischzucht arbeiten würde, war vor zehn Jahren kaum vorstellbar. Doch dann lernte der Trierer 2009 seine Frau Elke kennen, die er ein Jahr später in Schweden geheiratet hat. Weil die Eltern seiner Frau den Familienbetrieb aus Altersgründen nicht mehr führen konnten, kehrten die Kremers zurück. So kümmert sich der 55-Jährige nun um Fische, vor allem um Forellen sowie Saiblinge. Derzeit tummeln sich in den 17 Teichen und Becken rund 250 Fische. Da Ende Dezember der neue Jahrgang gezüchtet wird, sind sie zwischen acht Monaten und fast zwei Jahre alt, wenn sie zwischen 250 und 260 Gramm schwer und langsam reif zum Verspeisen sind.

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Forchheim

6.9.2018, 21:18 Uhr

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Klar ist in der Thoosmühle, wo auch geräuchert wird, dass die Kunden vor Ort ihre Forelle frisch geschlachtet bekommen. Und der heiße Sommer hat den Kremers noch keine Probleme bereitet: Die eigene Wasserquelle sorgte für genug acht bis neun Grad kaltes Nass.