Glossner-Bierjubiläum mit einer Schnapszahl

NEUMARKT - "Vollmundig, malzaromatisch mit einer leichten Karamell-Note und Hopfenbittere": So beschreibt Braumeister Franz-Xaver Gloßner das Bier für das Jura-Volksfest vom 10. bis 20. August.

Es ist nicht nur ein Festbier, sondern auch ein Jubiläumsbier, weil die Familie Gloßner seit 444 Jahren und schon in der 15. Generation in Neumarkt braut, erklärte Brauerei-Chef Michael Gloßner bei der Zwickelprobe im Lagerkeller, wo der Gerstensaft drei Monate lang bei einer Temperatur von null Grad darauf wartet, ausgeschenkt zu werden.

2444 Hektoliter des bernsteinfarbenen Märzen sind mit einer Stammwürze von 13,5 Prozent eingebraut worden. Eine Woche dauerte der Brauvorgang. Der Alkoholgehalt ist mit 5,5 Prozent eines Festbiers würdig.