NÜRNBERG  - An der Endhaltestelle "Kriegsopfersiedlung", dort, wo etliche Busse an- und abfahren, steht ein kleines, rotes Haus, in dem ganz wunderbar vietnamesisch gekocht wird: Das "Phong Lan" [mehr...]

NÜRNBERG  - Sportgaststätten können reichlich trist wirken oder sehr charmant sein. Aber, ob es dort schmeckt oder nicht, lässt sich nicht am Interieur ablesen. Das "La Pineta", das in die frühere "Waldgaststätte" des TSV 1846 gezogen ist, ist ein Beispiel für gutes Essen und geschmackvolle Gestaltung. [mehr...]

NÜRNBERG  - Bitte wiederholen, hieß es im vergangenen Jahr, nachdem René Stein im Restaurant "Schwarzer Adler" in Kraftshof zum ersten "Open House Day" geladen hatte. [mehr...]

NÜRNBERG  - Jetzt geht's um die Wurst: Das Menü für den nächsten "Punk Cuisine Themenabend" im "Gasthaus Pillhofer" steht fest. Am Dienstag, 25. Juni, kann man sich auf ein Drei-Gänge-Menü mit Gruß aus der Küche und Getränke-Begleitung (48 Euro pro Person) freuen. [mehr...]

NÜRNBERG  - Nach dem Essen noch auf einen Drink: In der Schlotfegergasse nahe dem Polizeipräsidium hat eine kleine Cocktail-Bar eröffnet, in der man gerne versackt. "Herrengedeck" hat Yordan Enchev sein Lokal genannt. Aber keine Sorge: Frauen sind nicht nur genauso gern gesehen. Sie bekommen auch ein "Damengedeck". [mehr...]

NÜRNBERG  - Glückwunsch: Thomas Förster ("Bratwurst Röslein") und Christian Wagner ("Gasthaus Pillhofer") sind mit dem Siegel "Ausgezeichnete Bayerische Küche in Franken" geehrt worden. [mehr...] (2) 2 Kommentare vorhanden

NÜRNBERG  - Mit dem "BA Beef Club" im Hotel "Park Plaza" in der Bahnhofstraße verbinden die meisten Fleisch. Besondere Cuts hoher Qualität, die vornehmlich aus der Nürnberger Metzgerei Freyberger stammen. Doch Küchenchef Frank Heller und sein Team können auch ganz anders. [mehr...]

NÜRNBERG  - Ist nicht schwer, macht viel her: Tanja Zebisch hat uns ihr Rezept für Tomatenketchup überlassen, das rund zehn Gläser (125 ml) ergibt. [mehr...]

NÜRNBERG  - Da ist doch so wahnsinnig viel Zucker drin, im Ketchup! "Stimmt", sagt Tanja Zebisch und verteilt die Rezepte auf dem Küchenblock. "Deswegen machen wir heute ja unser Ketchup selbst. Und entscheiden, wie viel Zucker wir beigeben." Denn ganz ohne geht es leider (fast) nicht. [mehr...]

NÜRNBERG  - Das alte Schild "Nürnberg Ost" steht zwar noch vor der Fassade. Doch dort, wo man früher die Bahnkarten kaufen konnte, ist jetzt der große Pizza-Steinofen eingezogen: Das italienische Restaurant "Lausbub" im früheren Ostbahnhof hat eröffnet. [mehr...] (2) 2 Kommentare vorhanden