Biervielfalt am Entlas Keller in Erlangen

27.8.2020, 17:34 Uhr
Motiv: Vinzenz Schiller, Brauer.Ressort: Erlangen.Foto: Harald Hofmann.Bildgröße:
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Biervielfalt am Entlas Keller in Erlangen

Die Brauerei von Vincenz Schiller am Entlas Keller steht kurz vor deren Gründung. Bislang wird noch in Memmelsdorf bei Bamberg gebraut. © Harald Hofmann

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Immer noch gibt es die langen Felsengänge im Burgberg. © Harald Hofmann

Brauer Vinzenz Schiller.
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Denn Vincenz Schiller ist seit einigen Jahren Braumeister und hat in zahlreichen Versuchs-Suden in heimischen Gefilden unterschiedlichste Biersorten hergestellt – kleine Margen im Stile eines Hobby-Brauers, aber mit großen Absichten © Harald Hofmann

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 „Sein“ Bier befindet sich auf dem Entlas-Keller im Ausschank, auch wenn dieses Bier nicht in Erlangen, sondern derzeit noch nach seiner Rezeptur bei einer befreundeten Brauerei in Memmelsdorf bei Bamberg entsteht. © Harald Hofmann

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Auch in der Corona-Zeit ist der Entlas-Keller der größte und wohl beliebteste Biergarten in Erlangen. © Harald Hofmann

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Trinken mit Abstand - darauf achtet der Chef persönlich. © Harald Hofmann

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Historische Inschriften an den Felsen der Kellergänge. © Harald Hofmann

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Bei Sammlern begehrt: Die Entlas-Keller-Krüge. © Harald Hofmann

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Senior-Chef Fritz Engelhardt in Aktion. © Harald Hofmann

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Anstehen für eine erfrischende Maß Bier. © Harald Hofmann

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Im Corona-Jahr wurden viele Bier-Bänke nicht aufgestellt. © Harald Hofmann

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Die Brauerei von Vincenz Schiller am Entlas Keller steht kurz vor deren Gründung. Bislang wird noch in Memmelsdorf bei Bamberg gebraut. © Harald Hofmann

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Zum Biergarten-Besuch gehört auch eine Brotzeit. © Harald Hofmann

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... oder Deftiges vom Grill... © Harald Hofmann

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Neben dem Haustrunk von Vincenz Schiller gibt es noch andere Biersorten im Ausschank. © Harald Hofmann