Schanzenbräu Schankwirtschaft, Nürnberg

28.1.2011, 18:36 Uhr
Heike Stahl und Stefan Stretz im Biergarten.
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© Michael Matejka

Da steht es dunkel und schäumend im Glas: Das hausgebraute Bier der Schankwirtschaft.
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© Stefan Hippel

Heike Stahl und Stefan Stretz die Betreiber der Schankwirtschaft Schanzenbräu: hier vereinen sich fränkische Wirtshaus-Tradition und zeitgenössische Kultur.
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© Michael Matejka

Der lauschige Biergarten der Schankwirtschaft in der Adam-Klein–Straße bietet fränkische Speisen – und täglich ein vegetarisches Gericht.
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© Christgau

Stefan Stretz, Braumeister und Chef zapft frisches Bier in seinem Lagerkeller hinter der Brauerei in Gostenhof.
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© Jan Christgau