Gebäck-(R)Evolution

20 Jahre auf Platz gewartet: Nürnberger Schaustellerfamilie feiert Premiere auf der Wiesn

Helmut Bresler

tsa

25.9.2023, 11:13 Uhr
Oktoberfest-Premiere für (v.l.n.r.) Karl, Sandra, Karl-Heinz und Lena Hartnagel.

© Helmut Bresler Oktoberfest-Premiere für (v.l.n.r.) Karl, Sandra, Karl-Heinz und Lena Hartnagel.

Auf dem größten Volksfest der Welt stehen Neuerungen bei Attraktionen und Essens-Ständen jährlich auf der Agenda. Dieses Jahr liefert ein Nürnberger Betrieb eine kulinarische Neuheit, die das Rad - oder besser die acht - nicht neu erfindet, aber zumindest richtig aufmischt: Ofenfrische Brezen, belegt oder überbacken in insgesamt 18 Variationen.

Parmaschinken, Schafskäse oder Obatzter sind im Brezenhaus Hartnagel noch die konventionelleren Beläge, wilder wird es allemal. Seit 20 Jahren hat sich die Nürnberger Schauspielerfamilie Hartnagel um einen Platz bei der Wiesn beworben, in diesem Jahr hat es zum ersten Mal geklappt. Welche ausgefallenen Kreationen sich die Schaustellerfamilie hat einfallen lassen, wie das Geschäft bisher läuft und warum ein personelles Großaufgebot am Stand im Einsatz ist, lesen Sie im Hintergrundartikel auf NN.de.

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