Dienstag, 10.12.2019

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Kochen und Backen im Freilandmuseum

Aus dem Garten in den Topf – Advent im Jagdschlösschen - 14.11.2019 14:05 Uhr

Ingrid Engelhardt wird Feuerspatzenbacken auf dem historischen Sparherd im Fränkischen Freilandmuseum backen. © Ute Rauschenbach, Fränkisches Freilandmuseum


Die Riesenkürbisse vom Komposthaufen ergeben eine schmackhafte Suppe. Aus dem gemischten Gemüse des Gartens – natürlich mit vielen Kartoffeln – und auch mal mit "Würschdle oder Speck" kocht die Hauswirtschaftsmeisterin des Museums, Ingrid Engelhardt, einen Eintopf. Zum Abschluss bäckt sie Schmalzgebäck.

"A weng kleiners Holz gibt a schnelle Hitz, was Größers hält länger. Für die Feuerspatzen ist die Kunst, den historischen Sparherd gleichmäßig zu schüren.", meint die Meisterin. Ab 10 Uhr wird im Museum des Bezirks Mittelfranken geschnippelt und geköchelt und mittags ist die einfache Mahlzeit fertig und kann verzehrt werden. Die Rezepte liegen bereit und dürfen anschließend mit nach Hause genommen werden.

Am Sonntag um 11 Uhr sind alle Besucher zu einer Führung "Häuser aus Franken" eingeladen. Kinder können in der Museumschule ab 13 Uhr Schreiben mit Griffel und Feder ausprobieren. Im Bauernhaus aus Oberzettlitz ist ab 13 Uhr eine ehemalige Bewohnerin anzutreffen, die den Besuchern vom früheren Leben auf dem Hof erzählt. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich, teilt das Museum mit und rät: "Einfach kommen!"

Vormerken sollte man sich schon den Sonntag, 1. Dezember, wenn zum stimmungsvollen "Jagdadvent" von 10 bis 16.30 Uhr von dessen Förderkreis in das Jagdschlösschen eingeladen wird. Die Jagdhornbläser aus Uffenheim heißen die Besucher willkommen, die mit "Stubenmusik" bei Kuchen oder einer Brotzeit unterhalten werden. Neben der Direktvermarktung von Wildspezialitäten gibt es Schmuck aus Naturmaterialien und Informationen mit Präparaten über "unsere heimischen Singvögel".

nb/hjm

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