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Ein Bockbier aus Erlangen für die Fastenzeit

02.03.2020 11:00 Uhr

Bierhistoriker Jochen Buchelt benötigte lediglich zwei Schläge - dann sprudelte bereits das honigfarbene flüssige Gold des Fastenbockbiers in die Krüge.

© Torsten Hanspach


Christoph Oberle begrüßte alle Gäste und insbesondere Jozef Borkowski, der genau seit 25 Jahren bei der Familie Oberle beschäftigt ist. Dann schritt man zum Anstich des Holzfasses.

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Was Sie über die Brauereien in der Region wissen sollten

Die Franken und die Oberpfälzer sitzen an der Quelle - an der Bier-Quelle, um genau zu sein: Mehr als die Hälfte der zuletzt 642 Braustätten in Bayern kommen aus dem nördlichen Teil des Freistaats. Was Sie über die Bierproduzenten in der Region wissen sollten, verrät Ihnen ein bunter, wenngleich zwangsläufig unvollständiger Streifzug durch die Brauereibranche.


Da Erlangens OB Florian Janik kurzfristig verhindert war, fand sich mit dem Bierhistoriker Jochen Buchelt vom Erlanger Heimat- und Geschichtsverein spontan ein fachkundiger Vertreter. Gemeinsam mit Peter Oberle, der die Hofbrauerei 2017 ins Leben gerufen hat und sie seitdem mit Unterstützung eines erfahrenen Braumeisters erfolgreich betreibt, wurde "o’zapft". Bereits nach zwei Schlägen sprudelte das honigfarbene flüssige Gold in die Krüge.

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Ausschließlich nachhaltig und mit lokalen Zutaten werde gebraut, so Peter Oberle in seiner Würdigung des Bockbiers, das die Besucher mit "trinkfreudigem" Aroma, markanter Würze und mal eben sieben Prozent Alkohol restlos überzeugte.

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Musikalisch umrahmt wurde der Abend von den Lokalmatadoren der Kosbacher "Stad’l Harmonists" und der erstklassigen Dixieland-Formation "Fisherman and friends".

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