Eis in Franken
Rhabarber, Quitte und Bier: Neue Eisdiele in Forchheim verkauft ganz besondere Sorten
26.5.2023, 10:47 UhrForchheim hat nicht wenige Eisdielen, jetzt aber noch eine besondere mehr: Die Fränkische Eiswerkstatt hat vor rund zwei Wochen ganz heimlich, still und leise ihre Pforten in der Birkenfelderstraße 31 geöffnet.
Etwas abseits der Innenstadt haben sich Brigitte Frey-Hübschmann und Hans Hübschmann mit ihrer eigenen Eisdiele einen Traum erfüllt und verkaufen dort neben Klassikern auch handgemachte eigenkreierte Sorten - am liebsten mit einem fränkischen Touch: Dazu gehören zum Beispiel fränkischer Rhabarber und Quitte oder aber auch ein Bier-Eis.
Welche andere Spezialität es in der Eisdiele gibt und was die Eiswerkstatt eigentlich zu einer Werkstatt macht, lesen Sie im Hintergrundartikel auf NN.de.
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