Unsere Glosse über eine alte Flasche Bier: Prosit Weihnachten!

Forchheim - Es ist schon etwas Besonderes, wenn rund 26 Jahre, nachdem das Brauhaus Forchheim den Betrieb eingestellt hat, eine original-verschlossene Flasche Brauhaus-Pils auftaucht. So geschehen diese Woche in Form eines Fotos in der Facebook-Gruppe "Wir lieben Bier aus Franken". Ob der gut abgelagerte Gerstensaft aus der einstmals größten Forchheimer Brauerei wohl noch schmecken würde?

Dem Vernehmen nach gibt es durchaus Bierliebhaber, die sich auf altes, eigentlich überlagertes Bier spezialisiert haben. Und das soll – so heißt es jedenfalls – unabhängig von der Sorte ein überwiegend säuerliches Aroma haben. Dafür sollte die Flasche allerdings die letzten 26 Jahre in ebenso kühler wie dunkler Umgebung verbracht haben. Also nicht im warmen Wohnzimmer, sondern am besten unten im tiefsten Keller der Stadt, in einem Barrique-Eichenfass, in dem vorher ein schöner Cabernet oder Chardonnay geschmacklich vollendet worden ist.

Fraglich auch, was so eine alte Flasche Bier wohl wert ist? Wein kann es auf sechsstellige Summen bringen. Man stelle sich das mal vor: Der Lucki und der Waldi überbieten sich bei "Bares für Rares" und am Ende gibt es 80 Euro für das antike Forchheimer Bier. Inklusive Pfand.

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Der stolze Besitzer der Bierflasche jedenfalls will sich davon gar nicht trennen und hat sie auch nach dem Foto für Facebook verschlossen gelassen. Auf dass sie auch die nächsten 26 Jahre überlebt. Wobei 2020 eigentlich die ideale Gelegenheit wäre, um sie zu Weihnachten auf Ex auszutrinken. Dieses Jahr war so grauslich, da kann einen auch ein mindestens 26 Jahre altes Pils nicht mehr erschüttern.

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