Motto: Gipfel der Genüsse

Philipp Dehn ist Ehrenschmankerlkoch 2021

13.10.2021, 09:42 Uhr
Neumarkt; 11.10.2021; Dr. Philipp Dehn wird Ehrenschmankerlkoch 2021; Berghotel Sammüller Foto: Wolfgang Fellner
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Dr. Philipp Dehn ist Ehrenschmankerlkoch - auch die Familie soll davon profitieren, denn künftig soll Dehn sonntags mit Kochhaube am Herd stehen, so die "Verpflichtung", die mit dem Titel einhergeht.

© Wolfgang Fellner, NNZ

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Philipp Dehn hat das Menu mit der Küchenmannschaft vom Gasthof Sammüller kreiert und seine Mitstreiterinnen und Mitstreiter auch auf die Bühne geholt.

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Ein Prost auf den Ehrenschmankerlkoch.

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Allein hätte er das mit dem Menu nicht hingekriegt, gibt Philipp Dehn zu, und dankt für die Unterstützung.

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Erst kommt das Gewand, dann...

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...das Halstuch und erst...

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...mit Haube und Urkunde ist es dann ganz offiziell - Philipp Dehn ist der Ehrenschmankerkoch.

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Die Ehrenschmankerlköche der Vorjahre goutieren den Schlehenbrand, den Dehn kredenzt.

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In der Küche legt Dehn letzte Hand an die Salatteller...

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..dann werden sie serviert.

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Michael Gloßner wurde 2020 zum Ehrenschmankerlkoch gekürt und hielt die Laudatio auf seinen Nachfolger.

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Den Salat gibt es zum Auftakt - wer Ehrenschmankerlkoch werden will, muss auch servieren und erklären, was es da Gutes gibt.

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Sorgfalt beim Anrichten ist Pflicht - denn das Auge isst mit.

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Die Ehren-Köche von 2020 und 2021 mit dem Hauptgericht, einem Hirschkalbbraten.

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Glückwünsche gibt es auch von der Bierkönigin Sarah Jäger und von Werner Thumann, dem Vorsitzenden des Tourismusverbandes.

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Auch Landrat Willibald Gailler hat eine Ehrenkochmütze. Er freut sich, dass die Firma Dehn nun ganz offiziell ihren Sitz nach Neumarkt verlegt hat.

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