KoBo: Koreanisches Streetfood in der Nordstadt

Von Andrea Munkert 5.12.2020, 06:00 Uhr

Sebastian Vasen bietet seine Korean Bowls, kurz KoBo, nun fest von Montag bis Freitag im Nürnberger Stadtteil Johannis an. © Sebastian Vasen

Nürnberg - In Nürnberg-Johannis, genauer gesagt an der Esso-Tankstelle in der Bucher Straße, hat sich koreanisches Streetfood etabliert. Sebastian Vasen versorgt die Fans koreanischer Bowls künftig montags bis freitags mit zartem Rindfleisch auf duftendem Jasminreis.

Seit Kurzem gibt es seine Speisen in der umweltfreundlichen Pfand-ReBowl. Das Gemüse kommt aus der Region, die Eier stammen von "glücklichen Hühnern", so Vasen. Das Rindfleisch wird fachgerecht von einem regionalen Metzger mariniert.

Seit dem Jahr 2016 gehört Vasens Food-Trailer "KoBo - Korean Bowls" fest zur Streetfood-Szene in der Region.

Korean Bowls, nun auch an der Esso-Tankstelle in der Bucher Straße 108, Nürnberg, Montag bis Freitag 17 bis 20 Uhr, www.koreanbowls.de

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