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Wenn kaum noch jemand auf den Nürnberger Straßen unterwegs ist, geht es bei Lebkuchen Schmidt erst richtig los. Bei der Nacht der "Feinen Oblaten" treffen Karren voller Teig auf einen Bäcker, der seine Öfen genau im Blick hat - und inmitten der Mehlwolken kaum zu sehen ist.