Das "Ol'Dirty" in der Weißgerbergasse wird zur Wein-Bar
2.7.2020, 11:26 UhrWein liegt Charly Ott am Herzen: "Allerdings findet man selten guten Wein, der auch bezahlbar ist in der Nürnberger Gastro." Also ist der Gastronom in die Pfalz gefahren und hat eingekauft. Ja, aber haben wir in Franken denn keine guten Weine?! "Doch", sagt Ott. Nur sei halt das Preis-Leistungs-Verhältnis leider ein anderes. Sprich: Der Riesling aus der Pfalz ist einfach günstiger.
Vor allem flaschenweise kann man sich neben Riesling (18 Euro) auch Sauvignon Blanc, Grauburgunder oder Rose bestellen, alle um die 20 Euro. Wer lieber glasweise trinkt, für den stehen auch ein paar offene Weine parat (ab 5,50 Euro).
Ott will das Repertoire aus dem Weingut Bernhard Koch aber sukzessive erweitern. Mit dem fränkischen Winzer Nicolas Olinger aus Iphofen ist er im Gespräch, auch ein italienischer Winzer habe Interesse und das Thema "Vin Naturel" liegt Ott eh am Herzen. Im vergrößerten Außenbereich der "Alten Dörte Weinbar" kann man aber auch bei Cocktail und Bier den Abend einläuten. Und auch die Hungrigen werden weiterhin freitags und samstags durch "Keepers and Cooks" versorgt: "Einen Stand gibt es zwar nicht mehr, aber wir haben immer ein Gericht, wie diesmal eine Oriental Bowl, da", sagt Charly Ott. Und zum Wein wird ein "Zubiss", ein mit Schinken, Rohmilchkäse, Oliven und mehr gefüllter Teller, serviert.
Am heutigen Donnerstagabend ab 16 Uhr startet das Soft-Opening. "Die Stadt hat unser Konzept sehr schnell und unbürokratisch abgenickt", sagt der Gastronom und ist voll des Lobes. Ab kommender Woche ist immer dienstags bis samstags ab 16 Uhr geöffnet.