Mit dem Staatspreis geehrt: Das sind die besten (fränkischen) Metzgereien 2025

Einmal im Jahr ehrt der Freistaat seine zehn besten Metzger - zum inzwischen 13. Mal. In diesem Jahr lud Ernährungsministerin Kaniber wieder zur großen Verleihung des Staatsehrenpreises nach München. "Der Preis ist eine Wertschätzung für Ihre hervorragende handwerkliche Leistung. Genauso für Ihr tägliches Engagement, das dahintersteckt. Sie stehen mit Ihren Betrieben für Qualität, Tradition und Innovation. Sie sind Vorbilder für die gesamte Fleischwirtschaft", sagte die Ministerin während der Preisverleihung im Max-Joseph-Saal der Münchner Residenz.

Auch wenn einige Betriebe in den vergangenen Jahren aufgrund verschiedener, darunter vor allem wirtschaftlicher Umstände schließen mussten: Bayern habe im bundesweiten Vergleich die meisten Metzgerbetriebe: insgesamt 2.549. Hinzukomme eine gut ausgeprägte regionale Schlachtstruktur mit etwa 1.600 - nach EU-Recht zugelassenen - Schlachtstätten, teilt das Ministerium in einer Mitteilung zur Verleihung mit.

Diese Zahlen zeigten, dass Bayern eine zentrale Rolle in der deutschen Fleischwirtschaft spielt. "Die Metzger sind Garanten für eine flächendeckende Nahversorgung. Sie stellen für die bayerische Bevölkerung hochwertige Fleisch- und Wurstwaren her und tragen entscheidend zur regionalen Wertschöpfung bei", betonte Kaniber.

Das sind die zehn Preisträger 2025

Metzgerei Klein, Nersingen-Straß, Landkreis Neu-Ulm

Metzgerei Boneberger GmbH, Schongau, Landkreis Weilheim-Schongau

Metzgerei Heindl GmbH, Untergriesbach, Landkreis Passau

Metzgerei Gierstofer KG, Pfatter, Landkreis Regensburg

Metzgerei Max Gruber, Spalt-Großweingarten, Landkreis Roth

Metzgerei & Partyservice Hirsch GmbH, Ursensollen-Hohenkemnath, Landkreis Amberg-Sulzbach

Faber Feinkost GmbH & Co. KG, Bad Kissingen, Landkreis Bad Kissingen

Metzgerei Karl Schuster e. K., Wiggensbach/Ermengerst, Landkreis Oberallgäu

Metzgerei Kürmeier GbR, Brannenburg, Landkreis Rosenheim

Metzgerei Stuhlberger GmbH, Wartenberg, Landkreis Erding

Die Delegation aus dem Landkreis Roth - sie kamen für die Urkunde der Metzgerei Max Gruber aus Spalt-Großweingarten nach München. © Tobias Hase/StMELF

Um die Auszeichnung hatten sich 188 Betriebe und fünf Berufsschulen beworben. Neben den zehn Metzgereien wurden zwei Berufsschulen mit einem Sonderpreis geehrt: Die Franz-Oberthür-Schule in Würzburg und die Städtische Berufsschule für das Metzgerhandwerk in München. Beide Schulen förderten den beruflichen Nachwuchs im Metzgerhandwerk vorbildlich, heißt es in der Mitteilung. Ministerin Kaniber unterstrich: "Die Ausbildung junger talentierter Menschen ist entscheidend für die Zukunft des Handwerks. Die beiden ausgezeichneten Schulen leisten einen wertvollen Beitrag, um das Metzgerhandwerk in ganz Bayern nachhaltig zu sichern."

Ein Rückblick: Auch im vergangenen Jahr waren fränkische Preisträger in der Ehrenliste des Staatsministeriums vertreten - und zwar einige mehr als heuer. Damals wurden aus der Region die Metzgerei Willy Engelhard, Wassertrüdingen (Kreis Ansbach), Häuser GmbH, Aschaffenburg, die Metzgerei Theodor Luther GmbH, Neustadt bei Coburg (Kreis Coburg), die Metzgerei Michael Schneider GmbH & Co. KG, Eichstätt, die Metzgerei Mantel GmbH, Marktzeuln-Zettlitz (Kreis Lichtenfels), die Metzgerei Siegler GmbH, Lohr am Main (Kreis Main-Spessart) sowie die Metzgerei Ludwig Walk GmbH, Berching-Pollanten (Kreis Neumarkt/Oberpfalz) geehrt.