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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

12 Bilder 24.8.2020, 17:37 Uhr

Karpfen als Wappentier: In der Kosbacher Fischerei Oberle wird das eigene „Hofbräu“ ausgeschenkt.

Karpfen als Wappentier: In der Kosbacher Fischerei Oberle wird das eigene „Hofbräu“ ausgeschenkt.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Karpfen als Wappentier: In der Kosbacher Fischerei Oberle wird das eigene „Hofbräu“ ausgeschenkt.

Die Idee kam Peter Oberle ausgerechnet am anderen Ende der Welt, als er in Australien ein Fischerei-Praktikum machte.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Die Idee kam Peter Oberle ausgerechnet am anderen Ende der Welt, als er in Australien ein Fischerei-Praktikum machte.

Angeregt durch einen Bekannten der Familie beschloss er, nach seiner Rückkehr in die „Fischerei“ im Erlanger Ortsteil Kosbach selbst Bier zu brauen – da war er noch in der Koch-Lehre und entsprechend neugierig und experimentierfreudig.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Angeregt durch einen Bekannten der Familie beschloss er, nach seiner Rückkehr in die „Fischerei“ im Erlanger Ortsteil Kosbach selbst Bier zu brauen – da war er noch in der Koch-Lehre und entsprechend neugierig und experimentierfreudig.

Die Fischerei Oberle in Kosbach.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Die Fischerei Oberle in Kosbach. © Harald Hofmann

In der Scheune des Anwesens steht eine veritable Brauanlage, in der ein „richtiger“ Brauer das Regiment führt und Sud für Sud vier Biersorten herstellt
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

In der Scheune des Anwesens steht eine veritable Brauanlage, in der ein „richtiger“ Brauer das Regiment führt und Sud für Sud vier Biersorten herstellt © Harald Hofmann

„Funktioniert einwandfrei“, sagt David Achatz, der nicht nur über Sudkessel, Läuterbottich und diverse Tanks verfügt, sondern auch Zwei- und Ein-Liter-Leihflaschen abfüllen kann – und natürlich Fässer unterschiedlichster Party-Größe.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

„Funktioniert einwandfrei“, sagt David Achatz, der nicht nur über Sudkessel, Läuterbottich und diverse Tanks verfügt, sondern auch Zwei- und Ein-Liter-Leihflaschen abfüllen kann – und natürlich Fässer unterschiedlichster Party-Größe. © Harald Hofmann

Bierfilze im Zeichen des Karpfens.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Bierfilze im Zeichen des Karpfens. © Harald Hofmann

Das Bier wird im eigenen Restaurant ausgeschenkt.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Das Bier wird im eigenen Restaurant ausgeschenkt. © Harald Hofmann

„Insgesamt dürften wir bisher rund 700 Hektoliter Bier gebraut haben."
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„Insgesamt dürften wir bisher rund 700 Hektoliter Bier gebraut haben."

Das Motto: „Allzeit gut Sud!"
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Das Motto: „Allzeit gut Sud!"

Blick hinter die Kulissen der Brauerei.
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

Blick hinter die Kulissen der Brauerei.

. „Insgesamt dürften wir bisher rund 700 Hektoliter Bier gebraut haben!“
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Die Brauerei Oberle in Erlangen-Kosbach

. „Insgesamt dürften wir bisher rund 700 Hektoliter Bier gebraut haben!“ © Harald Hofmann

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