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"Der NürnBäcker" backt Brot aus Insektenmehl

Neu in Nürnberg und gut fürs Klima - 08.02.2021 09:23 Uhr

Sieht aus wie gewöhnliches Brot, hat es aber in sich: ein Laib mit Insektenmehl.

04.02.2021 © Selina Goller


Demnächst soll es im Warenregal des Ladens in der Fürther Straße 188 zum Verkauf stehen. Proteinreich und nachhaltig – so lautet die Devise der Kooperation. Ein zukunftsweisendes Thema, denn Insekten sind eine ressourcenschonende und klimafreundliche Alternative zu Fleisch und in vielen Teilen der Welt eine ganz gewöhnliche Speise.

Mehr Informationen über den "NürnBäcker" in unserer Rubrik Essen und Trinken!

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