Neue Bar "Gatsby" im Burghotel Nürnberg eröffnet

Nürnberg - Die Bar "Gatsby" im "Burghotel - das Original" an der Schildgasse 14-16 lockt mit besonderen Weinen, Cocktails und Whiskeys. Mit gemütlicher Terrasse im Grünen und leckeren Snacks bietet die Bar ein besonderes Ambiente in Burgnähe.

Besondere Weine, Cocktails und Whiskeys verspricht die Bar "Gatsby" im Burghotel an der Schildgasse 14-16. Nicht nur Hotelgäste sollen hier in angenehmer Atmosphäre Drinks zu sich nehmen dürfen: "Wir streben einen gesunden Mix aus Hotelgästen und anderen Gästen an", erklärt Inhaber Peter Klenner, 40 Plätze gibt es in der Bar. Ihm gehört das Gebäude seit fast 20 Jahren, lange Zeit war es verpachtet, nun übernimmt er Hotel und Bar selbst.

Zuvor sei das Objekt "heruntergewirtschaftet" worden: "Wir machen das jetzt selber, damit es wieder aufgewertet wird". Gerade in der Bar hat sich einiges getan. Vorher war sie im altdeutschen Stil eingerichtet, diente nur als Frühstücksraum für die Hotelgäste. Eine Lizenz für Ausschank an einer Bar gab es nicht.

Das Gebäude hatte er schon 2005 gekauft, dann lange Zeit verpachtet. Später jedoch fand er heraus, dass es schon 1995, zehn Jahre vorher, eine Auflage der Stadt Nürnberg gab, einen zweiten Fluchtweg einzurichten, welche nie umgesetzt wurde. Das musste Klenner nun nachholen. Die Umbauarbeiten im Hotel sind schon seit Frühling abgeschlossen, doch immer noch wartet der Betreiber auf das offizielle "Go" der Stadt.

Die Bar namens "Gatsby" im künftigen Drei-Sterne-plus-Hotel ist schon seit Februar fertig. Das Soft-Opening fand rechtzeitig zur Fußball-Europameisterschaft statt, quasi als "Private Viewing" auf der Terrasse der Bar.

Ruhefleck vor dem Großstadt-Trubel

Und die ist das große Highlight der Bar, denn die Terrasse ragt in einen kleinen Park im Hinterhof. "Man macht die Türe auf und sitzt im Grünen", sagt Klenner. "Wo sonst in Nürnberg hat man eine schöne Wein- und Cocktailbar, wo man so schön draußen sitzen kann?" Hier ist es im Sommer angenehm kühl, vom großstädtischen Trubel merkt man kaum etwas.

Klenner möchte mit der Bar "Gatsby" etwas bieten, "was es in der Gegend nicht mehr so gibt, ein bisschen mehr Cosmopolitan", meint er. Die Bar soll "gehoben, aber nicht exklusiv" sein.

Der Blick in den Hinterhof. © Jannik Westerweller

Cocktail-Variationen und Whiskeys

Gäste dürfen sich hier auf ausgewählte Spirituosen freuen, "bis zu teuren 15 Jahre alten Whiskeys" sei alles dabei, auch einige besondere japanische und kanadische Whiskeys. Whiskey-Kenner erwartet hier eine große Auswahl an Schnäpsen aus aller Welt.

Glänzen möchte die Bar zudem mit hochwertigen Cocktails. Die Barkeeperin Priscila Colombo kommt aus Brasilien, hat schon in einer anderen Bar für Klenner gearbeitet. Die Spezialität des Hauses ist der "Garbarita", eine Margarita-Variation mit weißem Tequila, Cointreau, Limettensaft, Zuckersyrup und einem Rand aus Salz und Zucker. "Ich bin mir sicher, das macht sie im Schlaf", sagt Klenner.

Bar-Snacks und brasilianische Spezialitäten

Dazu gibt es neben typischen Bar-Snacks wie Mozzarella-Sticks oder Käse-Nuggets auch fluffige typisch brasilianische Cheese Balls, wahlweise auch mit Knoblauch oder Lachs. "Die Leute kommen teilweise nur, um das zu probieren", erzählt Klenner. Colombo sei eine sehr begabte Hobby-Köchin, es sollen im "Gatsby" immer wieder wechselnde brasilianische Kleinigkeiten auf der Karte stehen. Aber es soll bei kleinen Snacks bleiben: "Gute Restaurants gibt es genug."

Zu Verwechslungen kommt es immer wieder mit dem anderen Burghotel: Schließlich gibt es zwei Hotels mit diesem Namen in Nürnberg, es passiere immer wieder, dass Gäste im jeweils anderen Hotel reserviert haben und sich in das andere verirren. Früher gehörten beide Hotels auch zusammen, da das Burghotel an der Schildgasse jedoch das ältere Hotel der beiden ist, trägt es nun wieder den Zusatz "das Original" im Namen. Außerdem: "Wir sind eindeutig näher dran", sagt Klenner schmunzelnd.