Mehrwertsteuer in der Gastro wird erhöht: Was Schnitzel, Schäufele und Co. kosten werden

Mehrwertsteuererhöhung

Schäufele, Schnitzel und Apfelküchle: Was ein Restaurant-Besuch ab 2024 kosten wird

Johanna Michel

Online-Redaktion

18.11.2023, 13:12 Uhr

Weil die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wieder erhöht werden soll, wird auch ein Restaurantbesuch wieder teurer.

Nürnberg - Es war zu schön um wahr zu sein: Während der Pandemie senkte die Bundesregierung die Mehrwertsteuer in der Gastronomie von 19 auf sieben Prozent. Jetzt soll die Änderung wieder rückgängig gemacht werden. Was Gästen jetzt droht.

Während der Pandemie galt in der Gastronomie der ermäßigte Steuersatz von sieben Prozent. Bislang hatten Gastronomen noch gehofft, diesen bis Ende 2024 verrechnen zu können. Jetzt steht aber fest: Ab dem 1. Januar 2024 müssen wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer verrechnet werden. Zunächst berichtete die "Bild"-Zeitung darüber.

Demnach fehlen der Bundesregierung seit Mittwoch 60 Milliarden Euro, worauf diese mit dem Stopp der Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie reagierte. Auch, weil das Bundesverfassungsgericht untersagt hatte, Corona-Kredite nachträglich für "Klimaschutz und die Modernisierung der Industrie umzuwidmen", berichtet der "Focus".

Für viele Restaurantbesitzer könnte das schwierig werden. Denn: Der Restaurantbesuch wird durch die Erhöhung der Mehrwertsteuer um zwölf Prozent natürlich teurer, wodurch viele Haushalte ihre Besuche dort reduzieren und das Kochen zuhause bevorzugen dürften.

Neue Preise in der Region

Mit einem Blick auf die aktuellen Speisekarten verschiedener Lokale in Nürnberg lässt sich durchschnittlich ausrechnen, was Schnitzel, Karpfen, Schäufele und Co. dann kosten werden.

Karpfen (mit Beilage) aktuell: 15,40 Euro. Mit Erhöhung der Mehrwertsteuer: rund 17,04 Euro, also aufgerundet 17,10 Euro.
Schäufele (mit Kloß) aktuell: 15,90 Euro. Mit Erhöhung der Mehrwertsteuer: rund 17,59 Euro, also aufgerundet mindestens 17,60 Euro.
Schnitzel (mit Kartoffelsalat) aktuell: 15,40 Euro. Mit Erhöhung der Mehrwertsteuer: rund 17,04 Euro, also aufgerundet 17,10 Euro.
Beilagensalat aktuell: 4,40 Euro. Mit Erhöhung der Mehrwertsteuer: rund 4,87 Euro, also aufgerundet 4,90 Euro.
Apfelküchle mit Eis aktuell: 8,50 Euro. Mit Erhöhung der Mehrwertsteuer: rund 9,41 Euro, also aufgerundet 9,50 Euro.

Laut dem "Focus" werden sich auch die Preise in bekannten Fast-Food-Ketten wie McDonalds, Burger King und KFC erhöhen. Das Besondere daran: Verzehren die Kundinnen und Kunden ihr Essen außerhalb des Restaurants, bestellen es also to-go, dann bleibt der Mehrwertsteuersatz bei den sieben Prozent.

Die Restaurants in der Region machen sich bereits ihre Gedanken zu der Änderung. So beispielsweise die Inhaber des "Brothers" in Röthenbach. Auch deren "Plan B" für die Mehrwertsteuererhöhung ist die Preissteigerung, vermutlich um rund einen Euro. Was sie und weitere Gastronomen aus der Region von der Erhöhung erwarten und was Politiker noch vor wenigen Tagen dazu sagten, lesen Sie im Hintergrundartikel auf NN.de.