Aus Metzgerei wird veganer Kiosk: Etyok eröffnet in der Weißgerbergasse Nürnberg

Etyok eröffnet in der Weißgerbergasse Nürnberg einen veganen Kiosk - neben Etyok-Chef Erkan Günaltay wird auch Deniz Yildiz im neuen Laden mit der Hausnummer 22 stehen. © Andrea Munkert

Erstmals wurde die Tür für die Presse geöffnet. Aus der Metzgerei und dem Leerstand ist ein kleiner Kiosk für vegane und vor allem auch glutenfreie Sandwiches und mehr geworden. © Andrea Munkert

Der neue und rein vegan ausgerichtete Kiosk soll das gastronomische Angebot in der Weißgerbergasse ergänzen - es geht Etyok vor allem um das To-go-Geschäft: Gäste sollen sich hiet mit Sandwiches, Dessert, Smoothies oder Getränken versorgen, um sich dann an die Pegnitz beispielsweise zu setzen. © Andrea Munkert

Helle Farben, Holznoten und viele Pflanzen herrschen im Ambiente der neuen Etyok Gallery vor. Noch sind die Theken nicht gefüllt, die Neueröffnung steht am Sonntag, 21. Juli, an. © Andrea Munkert

Auch Menschen mit Glutenunverträglichkeiten sollen hier eine neue Anlaufstelle bekommen. Denn gerade bei Sandwiches besteht in Nürnberg noch Nachholbedarf für Menschen, die an Zöliakie leiden. © Andrea Munkert

Es ist eines der schönsten Anwesen in der eh hübschesten Gasse Nürnbergs: Das Haus mit der Hausnummer 22 ist im Zweiten Weltkrieg von einer Brandbombe getroffen worden und bis auf den zweiten Stock niedergebrannt. © Andrea Munkert

Beim Einzug hat die Vermieterin auch gleich die Geschichte des Hauses kund getan - und bildlich untermauert. Früher wurde hier Fleisch und Wurst verarbeitet und verkauft - eine Metzgerei und Charcuterie war hier beherbergt. © privat

So sah das ehemalige Innenleben der Weißgerbergasse 22 aus - inzwischen geben Holzelemente und Pflanzen den atmosphärischen Ton an. © privat