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Gastro-News: Bierbratwürste, Burger & Bohnen in der Flasche

Auch in dieser Woche sind die Gastronomen äußerst aktiv - 11.04.2021 10:56 Uhr

Elisabeth und Frank Papendieck bieten in ihrer "Eisdiele Lo3" ihre Eiskreationen jetzt auch für Daheim an. 

09.04.2021 © Roland Fengler


Die Eisdielen der Stadt melden sich zurück: Während der Traditionsladen Venezia in der Lorenzer Straße in Nürnberg nach einer umfangreichen Sanierung seit November nun mit neuen Pächtern gestartet ist, präsentiert Lo3 an der Lorenzkirche eine besondere Idee für die Lockdown-Zeit: Das Eis gibt es nun auch im großen, wiederverschließbaren Becher für daheim – beispielsweise in den Sorten "Sauerkirsche und Earl Grey" oder "Salziges Karamell".

Bierbratwürste "to go"

Mike Schmitt, Braumeister der Nikl Bräu im oberfränkischen Pretzfeld (Kreis Forchheim), ist der neue Pächter des über die Landkreisgrenzen hinaus bekannten Pretzfelder Kellers. Seit vergangenem Samstag bietet der Keller Leckeres zum Mitnehmen an. Offen ist bis auf Weiteres nur am Wochenende ab 11 Uhr, es gibt Spezialitäten wie Pretzfelder Holzofenbrot, geräucherte Forellen. Zudem erwarten die Gäste dort besondere Bratwürste "to go": Gastronom Peter Hübschmann hat mit dem Bier des Nikl-Bräus würzige Bierbratwürste kreiert.

Kaffeebohnen aus der Flasche

An der konsequenten Vermeidung von Plastikmüll arbeitet der Next door coffee club in der Allersberger Straße 162. Dort kann man jetzt auch Kaffeebohnen kaufen, ohne Verpackungs-Müll zu produzieren. Den schokoladigen Bio-Kaffee gibt es in 365-Gramm-Flaschen, im April ist es die Hausmischung der Rösttrommel mit Bohnen aus Costa Rica und Bolivien.

Zusätzlich können die verschiedenen Kaffeesorten, die das Café mit Snack-Angebot im Ausschank hat, abgefüllt werden – entweder in eine der dafür vorgesehenen Milchflaschen (mit 40 Cent Pfand) oder ins private, mitgebrachte Behältnis.

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Kaffee: So vielfältig ist die schwarze Bohne

Morgens aus dem Bett zur Arbeit, ein gemütlicher Plausch unter Freunden, sonntags bei den Schwiegereltern – und das alles ohne Kaffee. Für viele kaum denkbar. Der koffeinhaltige Muntermacher begleitet die Menschheit bereits seit Jahrhunderten. Seit diesen frühen Tagen hat sich nicht nur die Zubereitung vervielfältigt, auch die Reihe an Geschmackskombinationen wird immer bunter.


Das Burgeramt ist neu in Erlangen

Das Burgeramt steht jetzt auch in Erlangen, und zwar am Neuen Markt. Der Filialist mit Ursprung in Berlin hat dort einen Ableger eröffnet. Zum Start wollen die Burger-Spezialisten gleich ein Zeichen setzen: Sie geben jedem Menschen, der obdachlos ist, eine Speise aus. Abgesehen davon, achtet das Unternehmen auf Nachhaltigkeit bei seinen Verpackungen, die aus Zuckerrohr, Maisstärke oder Pergamentpapier bestehen.

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Endergebnis steht fest: Das sind Nürnbergs beste Burgerläden

Burger gibt es überall und in allen Kreationen, aber wir wollten es ganz genau wissen: Drei Wochen lang durften unsere User für ihren Lieblingsladen in Nürnberg abstimmen. Jetzt herrscht Gewissheit. Kleiner Tipp: Die Burgerfreunde stehen scheinbar auf exotisch.


Im Angebot sind nicht nur Klassiker wie Ham- oder Cheeseburger, sondern auch eine gerollte Version oder das vegetarische Grilled Cheese-Sandwich sowie der vegane Falafel-Burger. Die Burger sind zudem 100 Prozent halal sowie aus regionalen und nachhaltig produzierten Zutaten. Für drei Euro extra liefert das Burgeramt nach Hause.

Italienische Feinkost zum mitnehmen

Il Nuraghe, Feinkost- und Naturkost Großhandel in der Boxdorfer Straße 11 in Fürth-Sack, betreibt ebenso eine Filiale am Nürnberger Theresienplatz 7, an die das Ristorante "A Tavola!" gekoppelt ist. Alessandro Franco, Inhaber und Koch des Restaurants, bietet nicht nur Speisen wie Antipasti, Pasta, Fisch und Fleisch zum Mitnehmen an (Tel. 09 11/33 76 87), sondern hat nun auch eine Verkaufsecke mit den Delikatessen des Il Nuraghe eingerichtet – darunter Käse, Weine oder Pasta.

Mehr Informationen in unserer Rubrik Essen und Trinken!


Franken ist die Heimat des Bieres. Kein Wunder, denn die Region wartet mit der höchsten Brauereidichte Europas auf. Rund 300 Brauereien in Mittel-, Ober- und Unterfranken schaffen eine einzigartige Biervielfalt.

Alle Neuigkeiten und Wissenswertes zum fränkischen Bier finden Sie auch in der Facebook-Gruppe Wir lieben Bier aus Franken. In unserem Brauerei-Guide können Sie herausfinden, wer Ihre Lieblings-Biersorte ausschenkt.

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