The Hummus Connection kommt nach Nürnberg

Nürnberg - In Nürnberg eröffnet im September eine neue Bar, die sich nur mit dem beliebten Kichererbsenmus, dem Hummus, befasst. Viel ist noch nicht über den Neuzugang bekannt, aber diese Infos gibt der Pächter bereits preis.

Wo in Nürnberg bislang die "Kleine Pause" beheimatet war, wird im September 2023 "The Hummus Connection" seine Gäste begrüßen.

Der Vorgänger, eine Art Salatbar mit Imbisscharakter, am Äußeren Laufer Platz, öffnete im Sommer 2021. Im Herbst legte dann der Lockdown im Zuge der Corona-Pandemie den Betrieb still. Nach zwei Jahren posteten die Betreibenden der "Kleinen Pause" diesen Sommer: "Wirtschaftliche, personelle und private Gründe zwingen uns zu diesem Schritt, der uns wirklich schwerfällt." Am 11. August 2023 musste der Laden schließen.

Der Nachfolger steht bereits für den 22. September in den Startlöchern. Die nahe Innenstadtlage sowie die Nähe zur Uni waren wohl unter anderem die ausschlaggebenden Argumente für diese Ladenfläche.

Allzu viel verrät der neue Pächter noch nicht, aber klar wird bereits: Hier wird sich alles um Hummus, den Kichererbsendip drehen. Damit hat Nürnberg seine erste Hummus-Bar. Dort soll es ausschließlich vegetarische und vegane Speisen geben.

Nürnberg

10.8.2023, 13:44 Uhr Mehrere Gründe

Aus für beliebten Imbiss in Nürnberg - Nachfolger steht bereits fest

Von Antonia Raum

Auf Google hat The Hummus Connection folgendes Selbstverständnis veröffentlicht: "Unsere Küche stammt aus der Levante. Libanon, Palästina, Syrien und Israel sind unsere Wurzeln. Serviert wird unser Hummus mit vielen leckeren Toppings wie beispielsweise Falafel und Batata Harra. [...] Wir verstehen uns als Brückenbauer und dieser Ort ist ein Zuhause für alle."

Mehr Informationen in unserer Rubrik Essen und Trinken!

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