Exklusives mit Quitte und Kürbis

Nürnberg - Wenn ein fränkischer Italiener auf einen echten Hamburger trifft, kann auch mal ein Menü entstehen. Severino Donadoni, Küchenchef und Inhaber des „Ristorante dal Gatto Rosso“ in Schweinau, und Koch Alexander Schwartz unterhielten sich vor einem Jahr in Hamburg über gutes Essen.

Dann zog Schwartz im Mai nach Nürnberg und eröffnete sein „Genusswerk“ in der Bucher Straße 17.

Die Herren trafen sich erneut und kreierten kurzerhand ein „Exklusiv Menü“ für das „Gatto Rosso“ — das noch an drei Terminen genossen werden kann. Quitte und Kürbis stehen in dem Vier-Gänge-Menü für 89 Euro im Vordergrund. Jeder Gang wird von einem „Amuse-Gueule“ begleitet.

Am Mittwoch, 9., Donnerstag, 24., und Mittwoch, 30. November, kann man also unter anderem Cremesuppe vom Kürbis, Hirschcarré mit Kräuterkruste auf Quitten-Zitronengras-Chutney und warmen Quittenkuchen versuchen.

Mehr Informationen über das Dal Gatto Rosso in unserer Rubrik Essen und Trinken!