Rezept für einen russischen Fleischeintopf

Der Eintopf mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen ist ein russischer Klassiker und kann je nach Geschmack auch mit unterschiedlichsen Zutaten zubereitet werden.

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
1 kg Schweinehals
500g frische Pilze, zum Beispiel Champignons
½ Zwiebel, gehackt
Käse zum Überbacken
verschiedene Kräuter zum Würzen

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffeln kochen und in in kleine Würfel schneiden. Fleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Kartoffeln und einer klein gehackten Zwiebel anbraten.

Die Pilze putzen und je nach Geschmack in Scheiben oder Viertel schneiden und zu dem Fleisch und den Kartoffeln zugeben. Den Eintopf anschließend in ein feuerfestes Gefäß geben und mit Käse überbacken.