Ob Waffel oder Becher: Ordnungsamt zufrieden mit Nürnbergs Eis

Nürnberg - Was kann es im Sommer Schöneres geben als ein Eis? Eben, nichts. Die gute Nachricht für alle Nürnberger: Das Eis, das in der Noris in die Waffeln wandert, kann bedenkenlos genossen werden. Kleinere Beanstandungen gab es manchmal trotzdem.

Das sagt leider nicht der Blick auf die Waage, aber zumindest das Ordnungsamt, das die Lebensmittelkontrollen in den Eisdielen durchführt. Von insgesamt 120 Eisdielen habe man bis Mitte Juni in diesem Jahr bereits 54 überprüft, sagt Sachgebietsleiter Hans Ortenreiter. Siebzig Proben haben die Mitarbeiter seit dem Beginn des Frühlingsfestes schon genommen – und stellen den Eisdielen nun ein super Zeugnis aus: keine Keimbelastung.

Wenn es doch einmal kleinere Beanstandungen gab, dann lediglich hinsichtlich der Kennzeichnungspflicht einzelner Zutaten – etwa, wenn der Gesetzgeber neue Regelungen vorgeschrieben hat, die jedoch bei der Herstellung von noch vorrätigem Verpackungsmaterial noch nicht berücksichtigt wurden.

„Wir sind sehr zufrieden mit unseren Eisdielen“, lobt Ortenreiter, „das muss auch mal gesagt werden.“ Gerade Eis sei schließlich ein empfindliches Lebensmittel – umso wichtiger also, dass hygienisch gearbeitet wird. Damit das auch sichergestellt wird, überwachen die Lebensmittelkontrolleure die Branche intensiv.

Dass auch die Kunden mit ihren Eisdielen zufrieden sind, wird auch dadurch deutlich, dass der Betreiberstand relativ stabil ist. „Das zeigt, dass die Geschäfte gut laufen“, sagt Ortenreiter. Außerdem gibt es kaum Beschwerden der Kundschaft beim Ordnungsamt.

Wo man nun das beste Eis bekommt? „Die meisten Eisdielen stellen ihr Eis selbst her“, sagt Ortenreiter, „nur die wenigsten lassen es anliefern.“ Die Rezepturen für die einzelnen Sorten unterscheiden sich also – aber bis zum Herbst kann man sich locker durchs Angebot naschen.