"Feinschmecker"-Guide
Die besten Restaurants der Region: Frankens Genusshauptstadt liegt in Mittelfranken
.png?f=16%3A9&h=816&m=FIT&w=1680&$p$f$h$m$w=ca7791d "Die Brotzeitplatte mit selbst fermentierten Mixed Pickles und Radieschen sowie hausgemachtem Dinkelbrot ist ein beliebter Teil der Menüs im etz Nürnberg.")
Der "Feinschmecker" hat wieder die 500 besten Restaurants in ganz Deutschland getestet und bewertet. Wie immer waren die Tester und Testerinnen dafür anonym und unabhängig unterwegs, schreibt das Genuss-Magazin auf ihrer Website. Mittelfranken zählt mit 19 Restaurants offenbar zu den kulinarischen Hochburgen Deutschlands - doch auch in anderen Teilen Frankens lässt es sich offenbar gut exquisit speisen.
Die besten Restaurants in Mittelfranken
- Der Schwarze Adler, Nürnberg
- ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining, Nürnberg
- Würzhaus, Nürnberg
- Entenstuben, Nürnberg
- Essigbrätlein, Nürnberg
- Wonka, Nürnberg
- Tisane, Nürnberg
- Weinklang, Nürnberg
- Imperial by Alexander Herrmann, Nürnberg
- etz, Nürnberg
- MINNECI, Nürnberg
- Koch & Kellner, Nürnberg
- Veles, Nürnberg
- Waidwerk, Nürnberg
- Zirbelstube, Nürnberg
- Tim's Kitchen, Fürth
- Le Frankenberg, Weigenheim
- Winzerhof & Weinrestaurant Stahl, Auernhofen/Simmershofen
- Keidenzeller Hof, Langenzenn
Nürnberg ist auffallend oft in der Liste vertreten: Drei insgesamt 14 genannten Nürnberger Adressen wurden vom "Feinschmecker" mit der zweitbesten Kategorie, also vier von fünf Sternen ausgezeichnet. Das Magazin definiert diese Kategorie mit "hervorragender Küche und Service sowie außergewöhnlichem Ambiente und Komfort". Verdient haben sich diese Wertung das etz, ZweiSinn Meiers und Essigbrätlein.
Die besten Restaurants in der Oberpfalz
In der Oberpfalz empfiehlt der Feinschmecker die folgenden drei Lokale
- Roter Hahn by Maximilian Schmidt, Regensburg
- Die Gourmet Stube im Gasthaus Hummel, Duggendorf
- Obendorfers Eisvogel, Neunburg vorm Wald
- Storstadt, Regensburg
Oberndorfs Eisvogel hat mit 4,5 Sternen die beste Bewertung in der Oberpfalz.
Die besten Restaurants in Oberfranken
Vier von fünf Sternen wurden auch in Oberfranken vergeben – an das Restaurant AURA vom fränkischen Starkoch Alexander Herrmann.
- AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz, Wirsberg
- Gasthof Alex, Weißenbrunn
- Gasthaus Egertal, Weißenstadt
Fünf Sterne, also die Feinschmecker-Wertung "in jeder Hinsicht perfekt" bekam übrigens keins der Restaurants der Region - die Höchstwertung wurde deutschlandweit allerdings auch insgesamt nur zwölf Mal vergeben.
Die besten Restaurants in Unterfranken
- Weinstock, Volkach
- Laudensacks Gourmet-Restaurant, Bad Kissingen
- Kuno 1408, Würzburg
- Philipp, Sommerhausen
- Helbigs Gasthaus in der Auberge de Temple, Johannesberg
- Restaurant Goldammer, Aschaffenburg
- Baron.ess, Sonderhofen
- Weinhaus Anker, Marktheidenfeld
- Abt- und Schäferstube Amorbach, Amorbach
Mit drei von fünf Sternen sind Weinstock, Philipp und Laudensacks Gourmet-Restaurant die vom Feinschmecker bestbewerteten Lokale Unterfrankens.