Einen Grundstein für das weitere Leben gelegt

ROTH - Im Rahmen der Gesellenfreisprechungsfeier der Bäcker-Innung Mittelfranken-Süd in Schwabach erhielten 21 junge Fachverkäuferinnen und zwölf Bäcker ihren Gesellenbrief.

In seiner Ansprache ermunterte der Bezirksobmann des Bayerischen Bäckerhandwerks für Mittelfranken, Kurt Held, stolz auf die erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zu sein, denn mit dieser fundierten Ausbildung hätten sich die Absolventen einen Grundstein für das weitere Leben gelegt. Damit, so Held, müsse aber nicht Schluss sein. Er forderte vielmehr dazu auf, Weiterbildungsangebote wahrzunehmen, denn das Gelernte dürfe nicht „verkümmern“. Es müsse wie eine Pflanze gepflegt werden um weiter zu wachsen.

In seinen weiteren Ausführungen klagte er die steigenden Rohstoffpreise an, die unter anderem auch durch Spekulationen entstünden. „Wir können nicht zu Preisen wie ein Discounter anbieten, weil unsere Produkte mit Rohstoffen aus der Region und von Menschen aus der Region hergestellt werden. Wir verarbeiten keine Teiglinge aus Polen, Tschechien oder gar Tunesien, die nur noch vor Ort gewärmt werden“, stellte Held fest.

Schwabachs Bürgermeister Dr.Roland Oeser lobte in seinem Grußwort insbesondere die „Frische und die hohe Qualität“ die das Bäckerhandwerk vor Ort biete. „Wir sind alle dafür verantwortlich, dass die Lebensqualität sowie Arbeits- und Ausbildungsplätze vor Ort bleiben“ resümierte er. Er wünschte den jungen Fachkräften viel Erfolg für den weiteren Berufs- und Lebensweg.

Franz Luber, Leiter der Staatlichen Berufsschule Weißenburg verglich den Gesellenbrief mit der Lizenz zum Steuern eines Segelbootes. „Jeder Steuermann hat trotz gleicher technischer Einrichtungen und gleichem Wind die Möglichkeit seinen eigenen Kurs festzulegen“, so der Schulleiter. Auch er ermunterte die Nachwuchskräfte sich stets auf dem aktuellen Stand zu halten und die „Segel“ richtig zu setzen.

Der Obermeister der Bäckerinnung, Gerhard Paul, sprach von einem insgesamt zufriedenstellenden Ergebnis der Gesellenprüfung. Zwei junge Absolventen hätten sich mit ihren Prüfungsergebnissen besonderes Lob verdient. Paul richtete seinen Dank an die Ausbildungsbetriebe sowie an die Berufsschule Weißenburg und deren Lehrkräfte für die gute und vertrauensvolle Zusammenarbeit zum Wohle der Auszubildenden.

Die Fachverkäuferin Sandra Krach (Eckersmühlen) von der Bäckerei Gerhard Sproßmann, Schwabach sowie Ronny Junker (Pleinfeld) von der Fränkischen Backstubn, (Ellingen), erhielten für die hervorragenden Leistungen als jeweils Prüfungsbeste jeweils einen vergoldeten Pflasterstein überreicht.

Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk/Schwerpunkt: Bäckerei

Prüfungsbeste: Sandra Krach (Gerhard Sproßmann, Schwabach); ferner Yasemin Aslan (Dr. Klaus Karg KG, Schwabach); Anja Dittmeier (Wolfgang Gruber, Nürnberg); Lisa Fuchs (Kleeberger GmbH, Gunzenhausen); Marion Förschl (Thomas Staudigel, Allersberg); Stefanie Götz (Schmidt KG, Heideck ); Fabienne Hirschmann (Stadtbäckerei Schaller GmbH, Weißenburg); Nadine Kaden ( Dr. Klaus Karg KG, Schwabach); Lisa Kamm (Specht GmbH, Ellingen); Laura Kratzer (Feihl GmbH, Hilpoltstein ); Justine Niebler (Dr. Klaus Karg KG, Schwabach); Ramona Nöth (Landbäckerei Matejka GmbH, Schwanstetten); Katharina Pöbel (Der Lehner-Bäck’KG, Treuchtlingen); Stephanie Rusam (Stadtbäckerei Schaller GmbH, Weißenburg); Claudia Schleussinger (Rainer Langer, Weißenburg ); Stefanie Scholz (Franz Rock jun., Abenberg); Monika Schwarz (Stadtbäckerei Schaller GmbH, Wendelstein); Tamara Siebert (Der Lehner-Bäck’KG, Treuchtlingen); Mareike Suttner (Gerd Distler, Schwabach); Nicole Wagemann (Norbert Moser, Roth); Jasmin Weber (Dr. Klaus Karg KG, Schwabach).

Bäcker: Prüfungsbester: Ronny Junker (Ausbildungsbetrieb: Fränkische Backstubn Ellingen GmbH & Co.KG, Ellingen); ferner Sencer Bulut (Dr. Klaus Karg KG, Schwabach); Stephan Dorner (Reiner Strauß, Burgsalach); Franz Grötsch (Fränk. Backstubn Ellingen GmbH & Co.KG, Ellingen); Philipp Krämer (Der Lehner-Bäck’KG, Treuchtlingen); Johannes Liebl (Reiner & Werner Schwab, Roth); Domenic Müller (Specht GmbH, Ellingen); Christine Satzinger (Norbert Moser, Roth); Michael Scholz (Reiner und Werner Schwab, Roth); Joey Schreiber (Rainer Langer, Weißenburg); Nino Tölle (Gerd Distler, Schwabach); Uwe Zimmermann (Georg Zimmermann, Rohr).