Treffpunkt für die Nordstadt

Nürnberg - Eigentlich wollten Peter Krug und Werner Krögel nichts Neues mehr machen. Mit dem „Lönneberga“ (mittlerweile unter dem Kommando von Stefan Stiegler) und dem „Paradies“ in Johannis haben die beiden ihr Soll für die Nürnberger Gastronomie auch mehr als erfüllt.

Doch dann kam eine Anfrage des Sportclubs Nürnberg 04. Ob sich Krug und Krögel nicht vorstellen könnten, die vereinseigene Gaststätte „Maxvorstadt“ in der Rollnerstraße zu übernehmen? „Eine reine Vereinsgaststätte konnten wir uns nicht vorstellen“, erzählt Krögel, doch der Vorstand des SCN 04 bewies Mut, um dem Duo das Objekt schmackhaft zu machen. Weder beharrte man auf der Pokalwand oder den Ringerporträts, noch werden ständig Vereinssitzungen das Lokal blockieren. Vielmehr bekamen Krögel und Krug freie Hand bei der Gestaltung, ein wenig Nostalgie — „wir waren als Kinder selbst Mitglieder im Verein“ — erwärmte die Herzen der Wirte zusätzlich.

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Vier gerahmte Schwarz-Weiß-Fotos in einer Nische, eine Hommage an die großen Ringer-Legenden des SCN 04, sind im neuen „Gasthaus Max“ jetzt das Einzige, was noch an eine Vereinsgaststätte erinnert. Außen und innen wurde farbig gestrichen, mit den schlichten Holztischen und den Gemälden von Krugs Frau Cornelia bleiben die beiden ihrem Stil treu. „Wir haben auch das Erfolgsrezept einer gemischten Karte beibehalten“, sagt Peter Krug. Das fast schon legendäre Pfannenschnitzel mit Bratkartoffeln (8,90 Euro) ist bei ihm sowieso gesetzt, andere freuen sich über frische, hausgemachte Pasta (mit Bioeiern), ganz fein zum Beispiel mit Kirschtomaten und knusprig gebratenen Austernpilzen (10,50 Euro), oder über würzige Käse-Spinatspätzle (9,20 Euro).

„Genauso kann man aber auch kommen, um einfach nur etwas zu trinken“, sagt Krögel. Vielleicht auch unten im Keller: Für sechs Euro die Stunde kann sich jedermann dort die Kegelbahn mieten.

Mehr Informationen über das Gasthaus Max in unserer Rubrik Essen und Trinken!