Ein Traditionslokal weniger: Warum für diese Institution in Erlenstegen neue Pächter gesucht werden

Nürnberg - Im Edel-Viertel Erlenstegen zählt die "Steinplatte" als feste Größe im gastronomischen Angebot. Seit 30. Juli 2023 herrscht hier aber kein Betrieb mehr. Jetzt werden für das hübsche Gasthaus in Nürnberg-Ost neue Pächter gesucht.

Die Gastronomie unterliegt nach wie vor einem starken Wandel - auch nach Corona noch. Die Nachwehen der Pandemie und weitere Themen wie Energiekrise, Inflation und andere Aspekte bescheren den Wirten und Wirtinnen keine leichten Zeiten. Viele alteingesessene Betriebe in Nürnberg haben in den vergangenen Wochen und Monaten schließen müssen, weil die Probleme überhandgenommen haben. Eines der größten Probleme ist auch das fehlende Personal, das seit Corona und den Lockdowns nicht allzu zahlreich in die Service-Branche zurückgekehrt ist.

Fast schon mucksmäuschenstill hat sich da eine weitere gastronomische Institution eingereiht - und das bereits am 30. Juli 2023, wie man der Webseite entnehmen kann.

Seit 26. März 2014, also in den vergangenen neun Jahren, hat Gisela Sanders die "Steinplatte" in der Haydnstraße 15 nahe des Platnersbergs betrieben. Inzwischen ist ihr Sohn Carl Sanders der Chef. Wie "nn.de" berichtet, sei der Pachtvertrag für die "Steinplatte" im März 2024 ausgelaufen. "Da keine Einigung mit der Vermieterin erzielt werden konnte, haben wir uns entschlossen, nicht mehr zu verlängern", so Carl Sanders.

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Von Andrea Munkert

Auf der Webseite "dasgastroportal" entdeckt man nun die Ausschreibung für das Areal. "Wir suchen einen engagierten Pächter bzw. Gastronomen, der langfristig neben der umfangreichen gastronomischen Betreuung [...] auch das Restaurant mit großzügiger Terrasse zum Park gelegen, mit Leidenschaft und Professionalität bewirtschaftet", ist dort zu entnehmen.

Dort führt die Gastronomin aus Erlenstegen auch die lange Historie des gastronomischen Areals in der Haydnstraße an. "Die Steinplatte blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück. Ob Bäckerei, Café oder auch Cocktailbar. Viele Konzeptionen wurden in diesen alten Gemäuern den Gästen über Jahrzehnte geboten."

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Sanders Wunsch ist es, dass ein "hochwertiges Gastronomiekonzept [...] das Restaurant als beliebten Treffpunkt weiter etablieren" soll. Und: "Qualität in Produkt und Service zu akzeptablen Preisen soll die Gäste überzeugen." Der oder die neuen Pächter übernehmen ein altehrwürdiges Haus: Im Gastraum finden Gäste an 110 Plätzen auf rund 280 Quadratmetern Platz sowie nochmal 90 Stühle auf der 200 Quadratmeter großen Terrasse. Auch wenn es sich um ein altes Gemäuer handelt: Unter Denkmalschutz steht das Haus nicht, das ist ebenfalls der Ausschreibung zu entnehmen.

Im Sommer lauschig an der frischen Luft, im Winter gemütlich im Gastraum: Das Areal, in dem die "Steinplatte" Nürnberg beheimatet war, bietet insgesamt 200 Plätze für Gäste. © Archivbild Hagen Gerullis

Gisela Sanders betreibt seit 22. Dezember 1993 "Sander's Steakhaus" in der Längenstraße 10 - ein bei Nürnbergern beliebtes Steakhaus. Zuvor - von 1972 bis 1994 - leitete Gisela Sanders auch das "Eku Eck" am Stresemannplatz.

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