Franken

Traditionsbäckerei geschlossen: Fürths ältester Bäcker hat aufgehört

Nach 68 Jahren

Traditionsbäckerei geschlossen: Fürths ältester Bäcker hat aufgehört

Von Birgit Heidingsfelder / min 14.11.2022, 05:50 Uhr
Fürths ältester bislang aktiver Bäckermeister Helmut Göllner (82) backt nicht mehr. Hier wirft er einen Blick aus der Stube neben seinem Laden, das Geschäft ist geschlossen, die stadtbekannten Göllner-Semmeln gibt´s nicht mehr.

© Birgit Heidingsfelder, NN Fürths ältester bislang aktiver Bäckermeister Helmut Göllner (82) backt nicht mehr. Hier wirft er einen Blick aus der Stube neben seinem Laden, das Geschäft ist geschlossen, die stadtbekannten Göllner-Semmeln gibt´s nicht mehr.

Fürth - Fürths ältester Bäcker backt nicht mehr. Grund für die Schließung sind jedoch nicht steigende Energie- oder Rohstoffkosten.

Seit 1936 verkauft die Traditionsbäckerei Göllner in der Ottostraße Semmeln, Brote und weitere Leckereien. Bäckermeister ist derzeit Helmut Göllner. Er begann 1954 mit 14 Jahren seine Lehre, kehrte 1958 in die Backstube der Eltern zurück und führte sie später weiter. Zuletzt war er der älteste aktive Bäckermeister in Fürth. Mit 82 Jahren hat er sich in diesem Jahr jedoch zur Ruhe gesetzt - wenn auch nicht ganz freiwillig.

Für Göllner begann das Jahr schwierig. Im Januar erlitt er einen Schwächeanfall - einige Tage darauf dann einen Schlaganfall. Bäckermeister Göllner musste Wochen im Krankenhaus und Monate in der Kurzzeitpflege verbringen. Doch während dieser Zeit war er fest entschlossen, an seinen Ofen zurückzukehren. Nur mit sanftem Druck konnte er davon überzeugt werden, dass er lieber auf seinen Körper hören sollte..

Wie die treuen Stammkunden der Traditionsbäckerei reagierten, was seine früheren Angestellten sagen und wie Helmut Göllner nun seine Zeit verbringt, lesen sie auf NN.de.