Orientalische Backkunst in Erlangen: Willkommen im Café Dilva

ERLANGEN - Haben Sie schon einmal syrische Süßigkeiten probiert? Warum nicht einmal etwas anderes kosten und sich in dem kleinen syrischen Café namens Dilva auf orientalische Art verzaubern lassen.

Es stehen zwei große Modelle von Hochzeitstorten im Schaufenster und wer das Café betritt, den empfängt eine andere kleine Welt. Eine orientalische Welt der Süßigkeiten und Torten, die Nur Almohamad mitgebracht hat. Vor sieben Jahren, als Nur Almohamad nach Deutschland kam, fing in Nürnberg alles an. Ganz klassisch besuchte der Syrer Deutschkurse und lernte die Sprache.

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Bamberg

12.1.2015, 18:10 Uhr

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Er arbeitete in Nürnberg in einer türkisch/syrischen Bäckerei. 2020 wurde genau diese Bäckerei verkauft. Das Personal übernahm er und stellte sogar noch zusätzlich ein paar Mitarbeiter ein. Nur Almohamad hatte schon viele Menschen hier kennen gelernt, so kamen die Kontakte im Geschäftsleben zustande. Die Kapazitäten der Bäckerei in Nürnberg waren allerdings gering und dann wurde sie verkauft.

Chance ergriffen

Nur Almohamad ergriff seine Chance, er kaufte die kleine Bäckerei und backt nun mit drei Meisterbäckern das allseits beliebte Tandoori-Brot, Fladenbrot, arabische und türkische Süßigkeiten. Mit drei Transportern beliefert er die Region und freut sich über den Zuwachs von Kunden.

Durch die Süßigkeiten, die in Nürnberg gebacken werden, fiel ihm auf, dass es in Erlangen noch kein Café gibt, das solche Gaumenfreuden anbietet und über die Ladentheke zum Mitnehmen verkauft. So entschied sich Nur Almohamad, die Räumlichkeiten in der Erlanger Hauptstraße 40A anzumieten und ein Café daraus zu machen. Er gab dem Ambiente einen ganz persönlichen Anstrich, Nur Almohamad kaufte das Material ein und baute mit Freunden die Inneneinrichtung selbst aus.

Torten, die verzaubern

Zusammen mit seiner Frau arbeiten die jungen Eltern von zwei Kindern mit wachsender Begeisterung. Sie backen in dem kleinen Café Torten, die verzaubern, Süßigkeiten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, von saftig bis trocken, von Vanille bis Schoko, verschiedene Sorten von Biskuit und ein stetig wechselndes Angebot.

Mit neuen Kreationen gibt es immer neue Überraschungen und neue Geschmacksrichtungen für die Kunden. Die Torten werden auch gerne auf Wunsch hergestellt, ob für Hochzeiten, Jubiläen oder zum Geburtstag. Die Auswahl ist bunt – und wer es gerne herzhafter mag, wird mit verschiedenen Nüssen und Pistazien verwöhnt.