Thalmässinger Metzgerei Lederer ist Pressack-Meister

LANDKREIS ROTH - Neuer Name auf der Siegerliste: Die Metzgerei Lederer hat 2015 den besten Presssack im Landkreis Roth produziert.

Der Fachbetrieb aus Thalmässing setzte sich beim vielbeachteten Wettbewerb, den Landrat Herbert Eckstein 2005 ins Leben gerufen hat, mit 206 Jurypunkten durch. Ganz überraschend kam das nicht. Denn Lederer stand schon öfters auf dem Treppchen, wenn auch noch nie ganz oben. Bislang standen zwei zweite (2011, 2014) und ein dritter Platz (2008) zu Buche.

Auf Platz zwei landete mit 198 Zählern die Metzgerei Ennich (Rednitzhembach, Schwabach). Rang drei teilten sich mit jeweils 187 Punkten die Metzgerei Schlierf aus Allersberg und die Metzgerei Knäblein aus Röttenbach. Alfred Knäblein hatte in den Jahren 2012 und 2013 vorne gelegen.

Vor zwei Wochen hatte, wie berichtet, eine Bürgerjury nach ausgiebigem Testen acht von 18 eingereichten Presssäcken ins Finale befördert. Dieses Finale fand, das ist schon Tradition, auf der Freizeit- und Gartenmesse statt, die gestern in Nürnberg eröffnet wurde. Die acht Finalisten wurden von einer elfköpfigen Jury begutachtet – und fast durchgehend für sehr gut befunden.

Eigentlich gehörten der Jury zwölf Frauen und Männer an. Doch Wettbewerbs-Initiator Herbert Eckstein hielt sich erneut zurück. „Kein Bier, keine Gummibärchen, kein Presssack während der Fastenzeit“, sagte der SPD-Politiker. Es schien so, als würde dem Landrat das mit dem Presssack am schwersten fallen.

Eckstein griff also nicht zur Gabel, dafür aber zum Mikrophon, um Werbung für „ehrliche Handwerkskunst“ zu machen. Es gebe immer weniger Bäcker und immer weniger Metzger. „Doch wir müssen diese unvergleichliche Vielfalt erhalten“, appellierte er, bei den Produzenten um die Ecke einzukaufen.

Erfahrungsgemäß können sich zumindest die Erstplatzierten des Wettbewerbs in den nächsten Wochen über mangelnde Kundschaft nicht beklagen. Ein Sieg oder ein Treppchenplatz kurbelt das Geschäft in der Regel ordentlich an.