Rednitzhembacher Spezi-Metzger auf Korsika

REDNITZHEMBACH/KORSIKA - Hans Küffner, der "Spezi"-Metzger aus Rednitzhembach, ist neuer Gastgeber und Küchenchef im Feriendorf "Zum störrischen Esel".

Zum 60-Jahre-Jubiläum des Feriendorfs in zwei Jahren erarbeitete Küffner zusammen mit der Geschäftsführung ein kulinarisches Konzept, das er nun als Gastgeber und Küchenchef auch selbst gestaltet.

In diesem Jahr ist er bereits seit vier Wochen auf Korsika, um das Team für die anstehende Saison aufzubauen und seine kulinarischen Vorstellungen umzusetzen. Ob mit Gitarre auf der Bühne bei der Abendunterhaltung oder morgens am Frühstücksbüfett: Der eigentlich bereits pensionierte Gastronom begeistert mit großem persönlichen Engagement die Gäste und verkörpert die neue Seele des Hauses.