Blitz-Gerichte
Schnell, einfach, lecker: Diese 15-Minuten-Rezepte passen in jeden Alltag
Online-Redakteurin
Wenig Zeit, aber trotzdem Lust auf etwas Leckeres? Hier kommen 15 einfache Rezepte für jede Tageszeit – vom Frühstück bis zum Abendessen. Alle Gerichte stehen in maximal 15 Minuten auf dem Tisch und sind ideal für den Alltag, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem schmecken soll.
Blitz-Rezepte fürs Frühstück
Gerade morgens geht es in vielen Familien und Haushalten hektisch zu, da bleibt oft nicht die nötige Zeit für ein gesundes Frühstück. In solchen Momenten sind die „Overnight Oats“ ein echter Gamechanger, am Vorabend in wenigen Minuten angerührt und am Morgen nur noch mit ein paar Beeren, Nüssen oder Granola getoppt und schon kann es losgehen. Die Basis dafür gibt's hier.
Auch diese leckeren Flammkuchen-Brezen eignen sich perfekt für unterwegs, wenn die Zeit am Frühstückstisch knapp ist. Beim Belag sind Sie natürlich flexibel.
Viele starten gerne mit einem kleinen Vitamin-Booster in den Tag, zugegeben, das Schnippeln von Obst und Gemüse nimmt oft ordentlich Zeit in Anspruch. Deutlich schneller geht's da mit einem grünen Smoothie.
Pastagerichte, wenn die Zeit knapp ist
Gerade Pastagerichte sind in stressigen Phasen oft die Rettung und müssen deshalb lange nicht eintönig sein, wie beispielsweise diese schnellen Nudeln in cremiger Erdnusssoße mit Frühlingszwiebeln und Sesam zeigen. Wer öfter Gerichte aus der japanischen oder südostasiatischen Küche kocht, hat die Zutaten für dieses Gericht garantiert Zuhause.
Pasta mit Tomaten oder doch lieber cremiger Soße? Da scheiden sich manchmal die Geister. Mit diesem raschen Rezept mit Cherry-Tomaten und Burrata kann aber beides erfüllt werden.
Die Hackbällchen mit Pasta schmecken Kindern und Erwachsenen - und die sind auch in der Mittagspause schnell zubereitet. Auch unsere cremige Champignon-Pasta mit Sahne und Parmesan kommt sicherlich immer gut an.
Eine Abwandlung zur klassischen Tomatensoße bieten Salçalı Makarna, sie sind in der türkischen Küche Zuhause. Dieses Rezept geht blitzschnell, man braucht nur einen Topf und sie unterscheidet sich definitiv von den Fertigpackungen.
Perfekt für die wärmeren Tage: Schnelle Salate
An warmen Sommertagen sollten vor allem leichte Gerichte auf dem Tisch landen, die den Magen und die Verdauung nicht zu sehr in Anspruch nehmen. Mit unserem Orzo-Salat werden Sie satt und brauchen keine lange Einkaufsliste.
Wer arbeiten muss, anstatt La Dolce Vita in Italien zu genießen, dem wird hier geholfen: Mit unserem einfachen und leichten Rezept für einen mediterranen Gnocchi-Salat kommt nämlich das Adria-Flair in wenigen Minuten auf den heimischen Tisch.
Von diesem Salat dürften auch schon einige gehört haben, die auf Social Media unterwegs sind: Der virale Gurkensalat des „Cucumber Guys“. Dabei geht‘s vor allem um die Gurke, rund wird das aber vor allem durch das besondere Dressing.
Für besonders farbige schöne Abwechslung lohnen sich auch gemischte Salat hervorragend. So beispielsweise ein griechischer Bauernsalat. Da sorgen angebratene Brotwürfel auch noch für den extra Crunch.
Schnelle Kuchen und Desserts
Auch der süße Gaumen muss nicht unbedingt unter „Zu wenig Zeit“ leiden, sind viele Desserts doch mit nur wenigen Zutaten ein echter Hit: Gerade, wenn spontane Gäste vor der Tür stehen, eignet sich dieses luftige Himbeer-Pfirsich-Dessert perfekt, denn es ist in nur zehn Minuten fertig, in der Menge variierbar - und vor allem perfekt für die sommerlichen Tage.
Nur drei Zutaten und 15 Minuten Zubereitungszeit? Auch die allseits beliebte Mousse au Chocolat ist einfacher zu gestalten, büßt deshalb aber keineswegs an Geschmack ein, wie dieses Rezept beweist.
Wer einen Blätterteig, etwas Schokocreme und gehackte Haselnüsse zur Hand hat, kann sich im Nu schokoladige Blätterteig-Twister zaubern - ebenso funktioniert das Rezept natürlich auch mit Pistaziencreme.
Auch die Zutatenliste für diesen superschnellen Butterkuchen ist überschaubar und die Zubereitung kinderleicht. Sie benötigen nicht mal eine Waage.
