So hat Corona das Einkaufsverhalten in Bayern verändert

Nürnberg/München - Fast jeder zweite Verbraucher in Bayern hat sein Einkaufsverhalten in der Corona-Krise einer Befragung zufolge geändert und vor allem frische Lebensmittel aus der Region konsumiert.

Nach der Krise will allerdings nur ein Fünftel der Befragten dieses Verhalten beibehalten, berichtete Ernährungsministerin Michaela Kaniber (CSU). Sie hatte die Befragung bei der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) in Nürnberg in Auftrag gegeben.

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Demnach haben vor allem Ein- oder Zwei-Personen-Haushalte sowie Menschen in mittleren und großen Städten ihre Einkäufe auf mehr frische und regionale Lebensmittel ausgerichtet. Gut ein Drittel der Befragten habe während der strengen Corona-Auflagen auch mehr Zeit fürs Zubereiten investiert, insbesondere Frauen und Jüngere.

Süßes und Grünes

Vier von zehn Befragten hätten zudem angegeben, dass sie während der Pandemie bestimmte Lebensmittel häufiger konsumierten: vor allem Obst, Gemüse und Salate - aber auch Süßigkeiten und Brot. Gut ein Viertel (26 Prozent) hingegen habe To-go-Produkte, Fleisch und Tiefkühlprodukte eher seltener gegessen.

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nordbayern.de

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"Diese Zahlen bestätigen unseren bisherigen Eindruck", sagte Kaniber laut Mitteilung. "Wenn es uns jetzt gelingt, diesen Trend und dieses Vertrauen in heimische Lebensmittel zu verstetigen und auszubauen, dann gewinnt damit die ganze Wertschöpfungskette."