Vegetarier oder Veganer: Wir erklären den Unterschied

30.9.2014, 17:47 Uhr
Manche Menschen essen aus ethischen Gründen kein Fleisch, andere verzichten aus gesundheitlichen Erwägungen oder religiösen Überzeugungen darauf. Es gibt auch flexible Esser – und solche, die auf Fallobst schwören. Wir erklären den Unterschied zwischen Vegetariern, Frutariern und Co.
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Manche Menschen essen aus ethischen Gründen kein Fleisch, andere verzichten aus gesundheitlichen Erwägungen oder religiösen Überzeugungen darauf. Es gibt auch flexible Esser – und solche, die auf Fallobst schwören. Wir erklären den Unterschied zwischen Vegetariern, Frutariern und Co. © Hans Winckler

Ovo-Lakto-Vegetarier essen weder Fisch noch Fleisch. Sie verzichten zum Beispiel auch auf Gelatine, essen aber Produkte von lebenden Tieren wie Milch und Honig.
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Ovo-Lakto-Vegetarier

Ovo-Lakto-Vegetarier essen weder Fisch noch Fleisch. Sie verzichten zum Beispiel auch auf Gelatine, essen aber Produkte von lebenden Tieren wie Milch und Honig. © Harald Munzinger

Lakto-Vegetarier meiden Fleisch, Fisch und zusätzlich auch Eier.
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Lakto-Vegetarier

Lakto-Vegetarier meiden Fleisch, Fisch und zusätzlich auch Eier. © dpa

Ovo-Vegetarier verzichten auf Fleisch und Fisch sowie Milch- und Milchprodukte.
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Ovo-Vegetarier

Ovo-Vegetarier verzichten auf Fleisch und Fisch sowie Milch- und Milchprodukte. © dpa

Pescetarier essen kein Fleisch, aber Fisch.
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Pescetarier

Pescetarier essen kein Fleisch, aber Fisch. © dpa

Veganer leben ohne tierische Produkte. Das gilt nicht nur für die Ernährung. Sie verzichten beispielsweise auch auf Leder und Wolle.
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Veganer

Veganer leben ohne tierische Produkte. Das gilt nicht nur für die Ernährung. Sie verzichten beispielsweise auch auf Leder und Wolle. © dpa

Frutarier wollen, dass Pflanzen nicht oder möglichst wenig geschädigt werden. Sie essen vor allem Fallobst und Nüsse.
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Frutarier

Frutarier wollen, dass Pflanzen nicht oder möglichst wenig geschädigt werden. Sie essen vor allem Fallobst und Nüsse. © privat

Flexitarier sind Gelegenheitsvegetarier, die Wert auf gesundes Essen legen, Fleisch oder Fisch aber nicht kontinuierlich meiden.
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Flexitarier

Flexitarier sind Gelegenheitsvegetarier, die Wert auf gesundes Essen legen, Fleisch oder Fisch aber nicht kontinuierlich meiden. © dpa